W kuchni używamy proszku powstałego ze zmielonych nasion owocu kakaowca. Oprócz proszku z mielenia ziarna kakaowca powstaje także masło kakaowe.
Kakao stosowane jest do produkcji i przyrządzania czekolady, napojów i mas czekoladowych oraz cukierków.
Zastosowanie: Ciasta, polewy, napoje
Dostępność: Cały rok.
Przechowywanie: W ciemnym i suchym miejscu.