Mazurek Królewski

[ali]

Ciasto

0,5 kg mąki

25 dkg masła

6 dkg drożdży

4 żółtka

2 całe jaja

4 łyżki cukru

4 łyżki śmietany

Masa makowa

25 dkg maku

0,5 szklanki mleka

1 szklanka cukru

1 łyżka masła

3 krople olejku migdałowego

Masa bakaliowa :

powidło

rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa/smażona/

Masa orzechowa

25 dkg orzechów

1 szklanka mleka

2 białka/piana/

1 szklanka cukru

1 łyżka masła

Drożdże rozpuścić w śmietanie, dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia /jak będzie pękać to już wystarczająco wyrośnięte/. Ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować 4 placki. Surowe placki układać w blaszce, przekładając poszczególnymi masami.

Mak sparzyć, zemleć 2 razy, dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Zmielone orzechy sparzyć mlekiem, do ostudzonych dodać pianę z białek, cukier i masło i wymieszać. Mieszam w malakserze na wolnych obrotach.

Na pierwszy placek /surowy/ wyłożyć masę makową, na to następny placek/surowy/, posmarować powidłem, posypać dość obficie bakaliami, znów placek, masa orzechowa i ostatni placek.

Piec 1 godz. Po upieczeniu polać polewą.

Uwaga - Placek wkładam do lekko nagrzanego piekarnika.

[basga]

Podnoszę przepis bo jest na czasie ale przyznam,że to mi wygląda bardziej na przekładaniec drożdżowy niż mazurek-ten to raczej kruchy lub biszkoptowy :grin:

[apsik]

Przepis jest podobny do tego który podałam na forum jako placek chłopski i podobny podała Jola ,był to makowiec wielosmakowy czy coś podobnego ,ale na pewno jest smaczny.