Sałatka tortellini z mozzarellą

[Bahus]

Sałatka tortellini z mozzarellą

500 g tortellini z serem,

sól,

1 pęczek cebulki ze szczypiorem,

4 pomidory,

2 kulki sera mozzarella (po 125 g).

150 g gęstej śmietany,

3 łyżki octu balsamico

3 łyżki majonezu

3 tyżki oliwy,

pieprz

Tortellini ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą. Cebulkę oczyścić i pokroić w krążki Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w ósemki. Mozzarellę osaczyć z zalewy i pokroić w cienkie plastry. Śmietanę dokładnie wymieszać z majonezem, octem i oliwą. Sos doprawić do smakusolą i pieprzem. Tortellini przełożyć do miski, dodać cebulkę,

pomidory, mozzarellę i sos, składniki delikatnie wymieszać. Miskę przykryć, sałatkę wstawić do lodówki na ok. 60 minut. Sałatkę podawać jako danie główne, najlepiej z włoskim chlebkiem ciabatta lub z białym pieczywem.