Warzywa:
4 kg marchwi
1,5 kg cebuli
6 dużych czerwonych papryk
Marchewkę obrać, ugotować i pokroić w kostkę, cebulę w półplasterki a paprykę w paseczki.
Sos:
1 duży słoiczek koncentratu pomidorowego
7 łyżek octu
11/2szklanki cukru
3/4 szklanki oleju
1 szklanka wody
2 łyżki soli
Wszystkie składniki sosu połączyć, włożyć paprykę i cebulę i gotować 15 min.
Następnie dodać marchew, wymieszać, nakładać do słoików. Pasteryzować 15 min.