ali

Och jak się cieszę, że Wam pasztecik smakuje. Muszę też zrobić, bo już jakiś czas go nie było, jakoś mi uleciał z pamięci, ale dzięki Waszym opiniom znów sobie o nim przypomniałam. Pozdrawiam!

Dziś już mogę napisać, bo zakończyłam właśnie planowanie Będzie sernik, makowiec japoński, orzechowiec, śliwkowiec i ciastka - maszynkowe, słoneczka i amoniaczki lub z różą.

robię podobną, zużywam całą puszkę ananasa /średnią/

proszę popraw w przepisie, że chodzi o 3/4 szklanki cukru, bo jest tylko 3/4 cukru

ńapełniam całą butlę i zalewam do tego zwężenia czyli jakby szyjki /zakrętki/, dbam tylko aby wszystko było przykryte solanką

Robię od kilku lat i nigdy nic mi sie nie krystalizuje. Ja robię tak: 420 szt kwiatów mniszka 3 cytryny 1 l wody 1,5 kg cukru Kwiaty zrywam w słoneczny dzień, w mejscach oddalonych od dróg przejazdowych. Nic nie myję, bo najważniejszy jest pyłek osadzony na kwiatach. Kwiaty zalewam sokiem wyciśniętym z cytryn oraz wodą. Stawiam na gaz i gotuję 10 min. od momentu gdy zacznie wrzeć. Odstawiam na 24 godz. Po tym czasie odciskam kwiaty a do płynu dodaję cukier i gotuję na wolnym ogniu 1,5 godz. gorący syrop wlewam do słoiczków lub buteleczek i już.

ja też planuję upiec na święta, już nawet zakupiłam jabłka i chałwę

Właśnie dziś piekłam...mam przepis bardzo podobny, ale nie identyczny, no i ja nie zostawiam na noc tylko od razu robię ciasteczka, aha i daję margarynę i smalec - pół na pół. Ciastka są pyszne, przypominają mi moje dzieciństo, a przepis został mi po mojej Mamie.

no pięknie się prezentuje ten Twój sosik, może też się skuszę?

Robię coś podobnego z malin, ale używam tylko do polewania lodów. Też zasypuję cukrem, później przecieram przez sitko i na 2 części przetartych malin daję 1 część wódki. Ale do picia to się raczej nie nadaje /mam na myśli to co ja robię/.

też zrobię

a ryż dodać surowy?

"maszynkę" kupisz w sklepie gosp. domowego

Barszcz czerwony jest moją zupą nr 1 /w każdym wydaniu/, a ukraiński wprost uwielbiam. Robię go niemal identycznie, za wyjątkiem żeberek - gotuję go na kości od schabu. Obowiązkowo kawałek kapusty białej. No i też oczywiście od jakiegoś czasu robię na skróty czyli fasola z puszki.

O matko, co za cuda, szczęka opadła mi z wrażenia. Darku, gratulacje! no i czy już można kupić i gdzie pytać?

Zrobiłam z dodatkiem liści wiśni i wiśniówkę i z aronii nalewkę, no i sok wiśniowy i porzeczkowy, ale jakoś mam już dość tego speficznego smaku, wszystko jakby takie same. W tym roku będę robić z tymi liśmi już tylko z aronii, natomiast nie będę ich dodawać do przetworów z wiśni. A liście też zamrażam, zrywam wówczas, kiedy są świeże i dorodne, bo kiedy dojrzeje aronia to liście często są już brzydkie i jakieś chore.

Znam, robiłam wiele razy w sezonie truskawkowym. Przepis jest na WŻ, być może jesteś tam jego autorką, jakkolwiek ma tam inną nazwę, ale informacja o tym, że krążył po Gdańsku..... autorka tamtego przepisu napisała to również.

Moje zamiary to: makowiec zwijany w cieście krucho-drożdżowym serownik "Pijana śliwka" placek "Pychota" /ciasto, ser, mak, jabłka, ciasto, polewa/ ciastka amoniaczki /już zrobione/ może jeszcze mi co wpadnie do głowy?

Aha, w poprzednich latach był jeszcze karp smażony /w tym roku nie będzie, bo nikt nie chce/ i karp w galarecie, który ja uwielbiam i jeden z moich synów też zje, reszta domowników nie przepada, więc żeby inni nie musieli robić mi łaski i jeść bo nie wypada inaczej, nie będzie go w tym roku /ja obejdę się smakiem/.

U mnie też postnie i też w większości przypadków danie takie same, no z małymi korektami: barszcz z uszkami /duuuuużo uszek/ pierogi z kapustą i grzybami pierogi ruskie /nie wszyscy lubią z kapustą/ kapusta z grochem kapusta z grzybami gołąbki z ryżem i pieczarkami ryba po grecku śledzie ze śliwkami /śliwki w occie/ śledzie w śmietanie kutia kompot z suszu no i oczywiście na początku opłatek Ciasta podaję po kolacji, przeważnie piernik i makowiec zawijany /pozostałe ciasta już we święta/.

Brzmi smakowicie, ale jak długo zapiekać i w jakej temperaturze?

Nigdy tak nie robiłam, bo ścieram przy użyciu malaksera i idzie szybko, ale myślę, że tak jak mówisz też będzie, bo efekt końcowy pozostanie taki sam. Tylko pokrój na jakieś mniejsze części /hihi pewnie sama wiesz, ale mówię na wszelki wypadek, abyś nie włożyła do gara całych selerów i cebul/.Jestem ciekawa czy spróbujesz tą metodą, napisz jak wyszło. Pozdrawiam.

Zrobiłam w tym roku 1 kg pigwy wg tego przepisu, wyszło mi 10 słoiczków po chrzanie. Zobaczymy jak będzie smakować z herbatą. Cukru też dałam 1 kg.

Witaj! Myślę, że można dać też inny tłuszcz, ale lepiej coś "lepszego". Ja zawsze daję Palmę, ale ktoś kiedyś mówił, że dał masło. Spożywa się na zimno jak zwykły pasztet, czasem podjadam jeszcze ciepły, ale wtedy źle się kroi. A dodatki - każde szaleństwo i każda kombinacja dozwolona. Zresztą zrób i spróbuj, na pewno będziesz zachwycony/a/.

Zamieściłam już na tej stronie, przecież nie będzie biegać po necie za moim przepisem, skoro ja tu jestem z Wami. https://www.smaczny.pl/forum/Pasztet-Z-Selera-t5530.html Pozdrawiam i życzę smacznego!