1 kg wiśni
1 kg cukru
Wydrylowane wiśnie zasypać połową cukru, pozostawić
na 2-3 godziny, a następnie zagotować, zszumować. Po
kilku minutach gotowania zlać sok, pozostawiając go tylko
bardzo niewiele w owocach. Sok lepiej pasteryzować. Do
wiśni dodać pozostały cukier, zagotować, aby cukier się
rozpuścił i pozostawić konfiturę do następnego dnia.
Wtedy podgotować 10-15 minut i gorące włożyć do słoików
i odrazu uszczelnić. Ja dla pewności wszystko pasteryzuję.