Ok. 2 1/2 szklanki mąki
ok. 3/4 szklanki cukru
20 dag miodu naturalnego lub sztucznego
5 dag dowolnego tłuszczu, może być margaryna, olej lub smalec
2 jaja
1/2 szklanki wody
3 dag drożdży
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżeczka przypraw korzennych - do pierników
żółtko do smarowania ciasta
gęsta marmolada do przełożenia lub dżem
tłuszcz i bułka tarta do formy
2 łyżki cukru zrumienić, dodać pół szklanki gorącej wody i zagotować. Tłuszcz stopić.
Cukier zalać gorącym karmelem, wymieszać. Dodać miód, przyprawy, zagotować, ostudzić.
Do mąki dodać roztwór cukru i miodu, sodę, jaja, tłuszcz i drożdże roztarte z łyżeczką cukru,
wymieszać, zagnieść ciasto. Ciasto odstawić na 30 min. Ciasto podzielić na połowę, rozwałkować
na grubość ok. 1 cm, wyłożyć na dwie blachy, wierzch posmarować żółtkiem, piec 25-30 minut w
temp. 180*C. Po ostudzeniu placki przełożyć marmoladą lub dżemem, złożyć spodami do środka,
przycisnąć deseczką. Po kilku godzinach pokroić na prostokąty lub kwadraty.