Przepis z wydania " Ciasta domowe"
Biszkopt:
4 jajka
5 łyżek mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto makowe:
1 szklanka suchego maku
4 jajka
4 łyżki cukru
2 łyżki maki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Z białek ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypać cukier i dalej ubijać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do piany dodawać po jednym żółtku,
a następnie po łyżce maki, delikatnie mieszając. Ciasto piec w tortownicy w temp.
180*C przez około 30 min.
Ciasto makowe przyrzadzić tak jak biszkopt dodając do mąki mak.
Poncz:
2 szklanki wody
1/2 szklanki likieru amaretto
4 łyżki cukru
sok z cytryny
Wodę zagotować z cukrem, ostudzić, wlać sok z cytryny i likier.
Masa:
3 szklanki śmietany 36% - użyłam kremówki
1 galaretka pomarańczowa
Masa:
Schłodzoną śmietanę ubić. 1/3 część odłożyć, a resztę wymieszać
z tężejącą galaretką, rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody
Ponadto:
1 słoik konfitur jagodowych
Ostudzone ciasta przekroić wzdłuż, nasączyć ponczem. Na jeden
płat jasnego ciasta wyłożyć połowę masy. Przykryć ciastem makowym,
posmarować konfiturą, przykryć ciastem makowym
Rozsmarować pozostałą bitą śmietanę i przykryć biszkoptem.
Udekorować według własnego uznania.