ina12

30 dag mięsa mieszanego 30 dag świezego boczku 20 dag wątróbki wieprzowej lub wołowej 20 dag czerwonej papryki 125 ml mleka 10 dag smalcu 1 duża cebula 2 czerstwe bułki 2 jajka sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie , liść laurowy. Mięso mieszane i boczek pokroić w kostkę. Cebulę pokroić, przyprawić i razem z mięsem dusić do miękkości. Bułki namoczone w mleku odcisnąć i do zdjętego z ognia mięsa dodać pokrojoną watróbkę i bułki. Ostygniętą masę zemleć przez gęste sito. Do masy dodać, jajka, oczyszczoną pokrojoną w kostkę paprykę, smalec i przyprawy. Dokładnie wymieszać i przełożyć do formy. Piec w temp. 160*C przez około godzinę.

60 dag surowego boczku 2 ząbki czosnku sól, kminek Farsz 10 dag wątróbek drobiowych 10 dag kapusty włoskiej 1 cebula tłuszcz do smażenia sól, pieprz Boczek rozciać tak, aby powstał duży płat, lekko rozbić, wyrównać brzegi i natrzeć solą i czosnkiem. Farsz: Umytą wątróbkę udusić na tłuszczu, wystudzić i zemleć. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu. Kapustę poszatkować, dodać do cebuli i dusić około 15 min. Doprawić solą , pieprzem i wymieszać z watróbką. Na płacie boczku rozłożyć farsz , zwinąć w roladę, obwiązać grubą nitką. Z wierzchu posypać przyprawami i wstawić w brytfannie do piekarnika. Piec w piekarniku około 1,5 godz w temp. 200*C

Basiu ale jesteś zwinna, takie ładne bułeczki upiekłaś.

Basiu ser wrzuca się do wody bezpośrednio, ja zawijałam w folię do pieczenia i ją robiłam trzy lata temu na święta. Napisz jaki masz farsz w przepisie to będziemy miały inne wersje.

Kotlety z pieczarek, sos grzybowy, surówka i na deser babeczki biszkoptowe.

4 jajka 20 dag tuńczyka w sosie własnym 100 ml majonezu 2 łyżki sezamu 1 łyżka chrzanu 1 łyżka masła natka pietruszki sól, pieprz Jajka ugotować na twardo, obrać i przekroić wzdłuż. Żółtka wyjąć i posiekać. Tuńczyka odsączyć i wymieszać z żółtkami. Ziarna sezamu upróżyć na maśle. Tuńczyka wymieszać na pulchną masę z majonezem (część zostawić do dekoracji) posiekaną natką pietruszki, ziarnami sezamu, chrzanem i przyprawami. Pastą wyszprycować wgłębienia białek. Ułożyć na półmisku i udekorować.

1/2 kg sera tylżyckiego lub edamskiego 12,5 dag masła 10 dag pieczarek 10 dag serka topionego 2 jajka 1 papryka czerwona 1 pęczek szczypiorku jarzynka lub vegeta biały pieprz folia aluminiowa Żółty ser włożyć do wrzącej wody i chwilę gotować, aby nabrał konsystencji ciasta. Jajka ugotować na twardo. Umyte i oczyszczone pieczarki dusić na łyżce masła. Pod koniec duszenia dodać oczyszczoną, pokrojoną paprykę, szczypiorek i przyprawy. Farsz dodać do topionych serków, pozostałego masła, drobno posiekanych jajek i wymieszać na jednolitą masę. Ser rozwałkować, rozsmarować na nim masę i zwnąć jak roladę. Owinąć folią aluminiową i włożyć do lodówki. Roladę przygotować dzień wcześniej i przed podaniem pokroić.

Alinko dziękuję za tak dobrą wiadomość i pozdrawiam.

Karola podziwiam te piękne drożdżówki.

Joanno witam Ciebie, mieszkamy w tym samym mieście bardzo mi miło.

Ewuniu nie miesza się.

6 jaj 1 1/4 szklanki cukru pudru 3/4 szklanki szklanki maki tłuszcz i bułka tarta do foremek Żółtka utrzeć z cukrem pudrem do białosci, dodać pianę z białek wsypując jednocześnie mąkę i wymieszać. Nalewać do foremek wysmarowanych tłuszczem i wysypanych tartą bułką. Piec w gorącym piekarniku ok. 15-20 minut w temp. 200*C Ciasto nalewałam do 3/4 pojemności foremek, do dekoracji użyłam śmietany 36% której nie trzeba ubijać to jest śmietana " Piątnica" do ciast, kremów i deserów.

Iwonko witam Ciebie bardzo serdecznie.

Dorunia ale piękny tort zrobiłaś wspólnie z mężem, mój mąż się nie nadaje do kucharzenia ale bardzo dużo innych prac wykonuje. Gratuluję

Elusia ja mam też piekarnik elektryczny, ale dotychczas nie przytrafiło mi się żeby spód się przypiekał.

Wiolu witam Cię serdecznie i już nie mogę doczekać się Twoich przepisów. Cieszę się że smakowały wypróbowane potrawy, z Twoich przepisów napewno też są smaczne.

Ryba miruna, biały sos i surówka.

Dorunia ja bym chciała też zobaczyć tort. Rodzicom życzę wszystkiego najlepszego i żeby w zdrowiu doczekali następnej rocznicy.

Elu cieszę się że Tobie i rodzince ciasto smakowało.

12 jajek 40 dag cieńkich parówek 30 dag chrzanu 100 ml śmietany 100 ml majonezu pieprz, cukier Parówki pokroić w cząstki. Śmietanę wymieszać z majonezem. Ugotowane i obrane jajka pokroić w grubszą kostkę. Dodać chrzan, sos majonezowy, parówki oraz przyprawy i dokładnie wymieszać. Składniki podałam na 10 porcji, ale to jeszcze wszystko zależy od apetytu.

Biszkopt orzechowy: 5 jajek 15 dag mąki 12,5 dag cukru 5 dag orzechów włoskich Masa: 1/2 l kremówki 6 dag cukru 1 dag żelatyny 1 dag kakao Krem kawowy: 1 kostka margaryny 1 jajko 6 dag cukru 5 dag kawy naturalnej mielonej Ponadto: marmolada do posmarowania spodu według własnego uznania 1 op galaretki owocowej owoce do dekoracji tłuszcz do blaszki Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać do sztywnej piany, następnie wymieszać z rozmąconymi żółtkami. Orzechy posiekać, wymieszać z mąką, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do posmarowanej tłuszczem blaszki o wymiarach 25x 40 cm. Piec w temp. 180* - 200* ok 30-40 min. Krem kawowy: Cukier podgrzać z jajkiem do momentu rozpuszczenia cukru. Z kawy sporzadzić mocny napar tak około z 200 ml wody, odcedzić i połączyć z masą z jajka i cukru. Jeszcze ciepły ubić na sztywną masę. Po ostudzeniu utrzeć z margaryną. Masa: Żelatynę namoczyć w 100 ml wody. Śmietanę zagotować z cukrem, dodać żelatynę i kakao. Odstawić do schłodzenia. Biszkopt przekroić wzdłuż. Spód posmarować marmoladą i kremem. Położyć drugi blat i posmarować go kremem. Brzegi ciasta naszprycować masą. Przyrządzić galaretkę, ułożyć owoce, zalać stygnacą galaretką i włożyć do lodówki do stężenia.

Ika musiałaś mieć za ciepłą masę, dodając makę dlatego zrobiła się Tobie klucha. Pozdrawiam

Basia z problemem dobrze wytłumaczyła, ja dodam dłuższe wyczekiwanie jest za gotową potrawą a z konsumpcją idzie w mig i napewno ten kulebiak z tym farszem jest bardzo dobry.

Agusia bardzo podoba mi się to wszystko co do tej pory widziałam. Mamusia z tymi bobaskami ma bardzo wesoło. Proszę dodawajcie jeszcze więcej. Pozdrawiam

Mak dodać suchy, dodałam teraz do przepisu.