Dorota zza plota

ulinku to jest naprawde swietny przepis. Musze sprobowac! Ja robie lazanki ze slodka kapusta i (jak dotad) bez pieczarek. Za to z duza iloscia cebulki i pieprzu. Dodaje tez ugotowany makaron do kapusty na patelnie i przysmazam tak dlugo az makaron przejdzir kapustka a kapustka sie nawet nieco zrumieni... Pozdrawiam serdecznie i zycze wesolych, spokojnych i zdrowych swiat.

herbata czerwona parzy sie tak jak i czarna. Jest to swoja droga herbata z tego samego krzewu herbacianego tylko inaczej fermentowana i lezakowana: artykuł Małgorzaty Kaczmarek Czerwona herbata Pu-Erh jest uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat. Więdnięcie, zwijanie, fermentacja i sortowanie to podstawowe etapy w procesie produkcji każdej herbaty. Stopień fermentacji decyduje o tym, czy jest to herbata: zielona (niefermentowana), typu oolong (półfermentowana), czy też czarna (fermentowana). Czerwona herbata Pu-Erh produkowana jest metodą tradycyjną, lecz także jedyną w swoim rodzaju. I chociaż od czasów dynastii Tang (odkąd znana jest ta herbata) minęło już wiele wieków, nie wiadomo właściwie, jak dokładnie przebiega proces jej produkcji. Naukowcy twierdzą, że czerwona Pu-Erh zyskuje swoje lecznicze właściwości i niepowtarzalny aromat dzięki procesowi fermentacji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala jej się dojrzewać w odpowiednich. Różni ją to od pozostałych herbat, które powinny być możliwie świeże. Najkosztowniejsze, ale zarazem najlepsze czerwone herbaty Pu-Erh dojrzewają w tajemniczych grotach przez około 60 lat! Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty. Najlepsza jest Pu-Erh liściasta, która ma delikatny aromat i dużą skuteczność działania. Herbaty gorsze jakościowo poznamy po zdecydowanie gorszym aromacie. Uzdrawiające działanie nie będzie również tak skuteczne jak w przypadku lepszego gatunku. Pewność, że nabywamy oryginalną, nie podrobioną herbatę daje nam oznaczenie Pu-Erh oraz to, że była paczkowana w Chinach. W czym pomaga? Badania prowadzone na uniwersytetach we Freiburgu i Heidelbergu oraz w Paryżu dowodzą, że Pu-Erh: - wspomaga pracę wątroby, - obniża poziom cholesterolu, - oczyszcza organizm, - pobudza procesy trawienne, - skutecznie walczy z nadwagą, - łagodzi skutki spożycia alkoholu, - wzmacnia organizm. Schudniesz bez wyrzeczeń Amerykanie nazywają Pu-Erh "słynnym mordercą tłuszczu". Ta drastyczna nazwa dokładnie określa działanie Pu-Erh. Badania prowadzone z kolei w paryskiej klinice niezbicie dowodzą, że 88% pacjentów pijących regularnie tę herbatę w ciągu miesiąca straciło 3,2-10,8 kg. Zaciekawić może fakt, że utrata wagi nastąpiła przy normalnym sposobie odżywiania. Jednak znacznie ważniejsze jest to, że spadek wagi się utrzymywał. Można więc tu mówić niejako o naturalnym sposobie odchudzania. Jeżeli chcemy np. obniżyć poziom cholesterolu, a nie należymy do osób mających kłopoty z nadwagą, nie musimy obawiać się Pu-Erh. Ta czerwona herbata atakuje bowiem jedynie zbędne pokłady tłuszczu w naszym organizmie. Tolerancyjna Pu-Erh Czerwona Pu-Erh wspomaga pracę wątroby i nie tylko! Tak twierdzą francuscy lekarze, którzy postanowili przetestować jej skuteczność działania osobiście. Pili Pu-Erh po spożyciu więcej niż symbolicznej lampki szampana. Wyniki badań wykazały, że po dwu godzinach poziom alkoholu obniżył się o 0,45 promila. Lekarzy ucieszył fakt, że powróciła utracona jasność umysłu. Nie łudźmy się jednak, że Pu-Erh pochłonie każde ilości alkoholu... Przepędzi zły humor Ruth Schneebeli-Graf w swojej książce o roślinach leczniczych Chin pisze: "We wszystkich większych sklepach, które sprzedają lecznicze zioła, można kupić szczególną herbatę, nazywaną Pu-Erh. Herbata ta jest znana w całym kraju ze swoich leczniczych właściwości. Pomoże zarówno przy kłopotach z trawieniem, jak i przy depresji". Aby herbata oddała wszystko to, co w niej najlepsze, zaparzajmy ją klasycznie. Na jedną filiżankę używamy niepełną łyżeczkę liści Pu-Erh. Zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 3-5 minut, w zależności od osobistych upodobań. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Chińczycy piją tę herbatę bez żadnych dodatków. Jeżeli będziemy chcieli ją osłodzić, pamiętajmy, że w białym cukrze niektóre uzdrawiające właściwości tej herbaty po prostu giną. Specjaliści zalecają pić 3-5 filiżanek dziennie czerwonej herbaty. Ogrzeje nasze ciało, przepędzi zły humor. Eliksir cesarza * Czerwona herbata Pu-Erh znana już była w czasach dynastii Tang (618-907). Z jej dobrodziejstw początkowo mógł korzystać jedynie cesarz. Pod groźbą ostrej kary, zwykły obywatel nie mógł nawet posmakować tego eliksiru. Herbata produkowana była w niewielkich ilościach, w trudno dostępnych grotach. * Ojczyzną Pu-Erh jest południowa prowincja Chin, Yunnan. W okolicy góry Liuchasan rośnie prastare drzewo qingmao, nazywane "królem drzew herbacianych". Ma około 2000 lat, 32 m wysokości i ponad 1 metr średnicy. Do dzisiaj z liści tego drzewa powstają czerwone herbaty najlepszej jakości. "Zioło" to pokrywają duże, owalne i wiecznie zielone liście, a swym zapachem urzekają piękne, białe kwiaty. Pozdrawiam serdecznie i zycze wesolych swiat oraz smacznego! :D

Bardzo chetnie w poscie ponizej jest wszystko dokladnie opisane Pozdrawiam serdecznie!

bardzo dziekuje za odpowiedz, teraz wyjda takie tez u mnie :D Wesolych swiat zycze!

az slinka leci - to sa naprawde wspaniale przepisy... Teraz napisze moze troszke o herbacie. W odroznieniu od kawy podaje sie herbate w duzych ogrzanych filizankach(po angielsku), W malych specjanych filizankach-miseczkach (po japonsku) lub w szklankach (po polsku lub rosyjsku). Sposob parzenia herbaty zalezy od jej gatunku i rodzaju. Ogolnie: herbaty ziolowe i owocowe zaparza sie gotujaca woda i zostawia przykryte na 10 minut do naciagniecia. Herbate fermentowana typu ceylon , assam oraz herbaty smakowe (n.p. erl grey) zaparza sie woda o temperaturze okolo 65 - 70 ° C i pwwinna one naciagac nie krocej niz 3 i nie dluzej niz 5 minut. Inaczej jest z herbata zielona. Wrzaca wode nalezy troszke schlodzic (po prosto odczekac minutke) i dopiero wtedy zalac herbate. Uwaga: zielona herbate parzy sie bardzo krotko tylko okolo minuty - inaczej bedzie gorzka. Ale mozna ja za to zaparzac nawet tzrykrotnie. (ogolnie znawcy uwazaja ze drugie zaparzanie daje najdelikatniejszy aromat, niektorzy wylewaja nawet pierwsza "zalewke" uwazajac ja za niedoskonala). W Chinach jest przyslowie: "pierwsza filizanke podaj wrogowi, druga przyjacielowi a trzecia wypij sam". :D :D . Zielona herbata stojac dluzej staje sie mniej smaczna: ciemnieje i staje sie gorzkawa: szczegolnie zaparzona w dzbanku w ktorym zaparzalo sie juz czarna herbate. Traci rownierz aromat stojac w termosie, albo jezeli uzywamy do jej zaparzania metalowych sitek (smakuje wtedy czesto metalicznie). Jezeli ktos lubi herbate z cukrem, zielona herbate slodzi sie tylko bialym cukrem - ciemny ma za wiele aromatu psujac delikatny (kwiatowy ) smak zielonej herbaty. Dla osob lubiacych herbate aromatyczna polecam zielona herbate jasminowa. Szczegolnie jako aperitif do "chinszczyzny" Herbata czarna wymaga jak juz wspomnialam wyzszych temperatur i czasu zaparzania. Najlepiej zaparzac ja bezposrednio w ogrzanym dzbanku nie uzywajac malych sitek bo powinna swobodnie plywac. Po okresloným czasie rozlac do ogrzanych filizanek, dodajac cukier mleko lub cytryne. Po angielsku: Ogrzac filizanki i dzbanek (najlepiej w piekarniku lub nalewajac wrzatek) Duzy dzbqnek postawic (jesli mozliwe na podgrzewaczu ) wypelnic tylko czysta swieza gotujaca sie woda. Do mniejszego ogrzanego dzbanuszka nasypac herbate - tyle lyzeczek ile gosci plus jedna na dzbanek, zalac wrzatkiem odczekac az sie zaparzy i rozlac do filizanek jako esencje. Czyli tylko troszke bo jest bardzo mocna uzupelniajac wrzaca woda rozcienczajac mniej lub wiecej zalezy od upodobania goscia. Acha: Anglicy wlewaja do ogrzanych filizanek najpierw (wedlug zyczenia goscia) smietanke lub mleko czy tez cukier. Nastepnie dopiero esencje i uzupelniaja wrzatkiem. Dopiero wtedy dodaje sie do smaku cytryne lub brandy :D. Klasycznie podaje sie o piatej po poludniu z sendwiczami z ogorkiem, lub pasta sznkowa lub jajeczna okrojone ze skorki i pokrojone w trojkaty. Albo ze specjalnymi buleczkami z konfitura truskawkowa i zamiast masla rodzajem specjalnej tlustej smietanki oraz z ciastem. Po fryzyjsku czyli po niemiecku :D Friesland lezy na polnocy Niemiec. Poniewaz ma silne wplywy angielskie (nalezal jakis czas do Korony Angielskiej) pije sie tam raczej wiecej herbaty (mocnej i czarnej) niz na poludniu Niemiec gdzie popularniejsza jest kawa. Zaparza sie ja jednak troszke inaczej niz "po angielsku". Herbate zaparzasie od razu w duzym dzbanku (lyzeczka herbaty na osobe plus lyzeczka na dzbanek). Do ogrzanych filizanek (lib kubkow!) wklada sie najpierw specjalny cukier - tak zwany Kandiszucker czyli jak sie mowi we Friesland "Kluntje" :D . Jest to cukier palony (karamelizowany) w duzych krysztalach - trzy krycztaly to okoto lyzeczka(!) cukru albo nawet troche wiecej. Na to wlewa sie goraca mocna herbate (wtedy cukier charakterystycznie trzeszczy przy pekaniu :D). Na wierzch kladzie sie (ostroznie!) troszke slodkiej smietanki (30%) tworzac charakterystyczna . chmurke. Herbaty sie nie miesza! Rozkoszujac sie w czasie picia coraz slodszym smakiem. Druga szkola: Kluntje nie wklada sie do filizanki lecz prosto do ust (Tak tak) popijajac wtedy herbate slodzimy ja praktycznie w ustach az do rozpuszczenia krysztalu cukru. Tym sposoben nieraz jeden krysztal wystarczy na cala filizanke :D :-). Te herbate pija sie praktycznie caly dzien od sniadania do kolacji lub do ciasta. Po rosyjsku Herbate parzy sie w samowarze, w gruncie zeczy technika podobna do techniki angielskiej - dlatego mozna rowniez z braku samowara po angielsku zaparzyc. Podaje sie w ogrzanych szklankach z dodatkiem konfitury (najlepiej tej prawdziwej a nie jak sie nieraz spotkalam dzemu). Podaje sie z ciasteczkami, kanapkami lub blinami (!). Albo do wszystkiego... To by bylo na tyle. zycze smacznego!

pozdrawiam cie zuziorku, tez na pewno pycha. Czyli widac. dla kazdego cos dobrego :lol: :lol:

ja tez mieszkam za granica i robie ta potrawe od dawna. U nas mozna kupic bez problemu zupe cebulowa (Zwiebelsuppe :lol: :lol: ) wiec nie mialam problemu. Ale z braku zupy (raz zapomnialam kupic)robilam tez samodzielnie Duzo cebuli (przynajmniej trzy albo cztery na dwie piersi) kroilam w cienkie krazki ze dwa zabki czosnku w plasterki, kubeczek smietanki oraz kostka rosolowa lub lyzeczka rosolku w proszku, pieprz, papryka slodka i troszke ostrej mieszalam w garnuszku podgrzewajac do polaczenia skladnikow. Sprawdzic smak erwentualnie dosolic ( musi byc naprawde pikantne bo kurczak duzo smaku "wchlonie"). Mozna dodac ulubione ziola jak na przyklad estragon albo tez sok cytrynowy (do smaku). reszta jak wyzej w przepisie wikimaki, ale ja robilam bez pieczarek. Ten nowy (dla mnie) wariant na pewno wyprubuje! Robilam rownierz odmiane z papryka i cebula, albo z pora i cebula posypane serem i zapieczone... Z takimi prostymi potrawami mozna swietnie experymentowac usmaczniajac czym kto lubi wiec odwagi addda! Jak to sie mowi cwiczenie czyni mistrzem!

a to ciekawy przepis na pewno wyprobuje

moj maz jest boski w kuchni. Ma wiecej odwagi, ale garow brudzi tez wiecej. Jestem naprawde dpobra kucharka ale od niego duzo sie nauczylam

po prostu wspanialy... mniam, mniam. wczoraj zrobilam i nie zaluje, pozdrawiam serdecznie

to nas uratowalas, dzieki teraz jest wszystko jasne! Pozdrawiam serdecznie

Kochana Magdaleno, na pewno sie udadza! napisz jak smakowaly Pozdrawiam serdecznie :lol:

no wlasnie... jakie "obie masy" polaczyc?Jak na razie doczytalam sie tylko masy serowej a jezeli druga masa jest pozostala galaretka to mozna ja chyba od razu polaczyc w calosci z serem? Chyba sie Tobie mila Kasiu jakis chochlik do przepisu wkradl i "pozarl" jego czesc :lol: :lol: :lol: . Pozdrawiam serdecznie i witam na forum!

no wlasnie nie tylko wode :lol: Moze to dlatego? Pozdrawiam serdecznie

ali te z piwem na pewno sprobuje. Ale te z woda mineralna (slyszalam juz wczesniej) jakos mi nie wyszly rwaly sie. Moze o czyms nie pomyslalam? Za zadkie nie byly :lol: . Wszystkich was bardzo serdecznie pozdrawiam i dziekuje za uwagi.

o tak jest bardzo dobry. Ja znam jeszcze odmiane z twarogiem zwana tzatziki. Ten grecki sos jest pyszny do wszelkich mies smazonych i fondue z miesa. Mniam az slinka leci serdecznie pozdrawiam

bardzo dziekuje za wsparcie (moralne choc) Problemy sa do rozwiazania ale na razie tak wszystkie na kupe :lol: . Jak troszke mysli pozbieram :) :) to napisze. Naprawde bardzo dziekuje Buziaczki A propos: Jak dobrze (ze z samozaparciem wielkim :lol: :lol: medal sie nalezy) nie kupilam czekolady bo bym sie chyba skusila :)

o nie nic sie nie stalo tylko zycie mnie "polknelo" :) :lol: . Ciesze sie ze zgubilas te pare kilo i gratuluje serdecznie. W tej chwili stress mnie odchudza :lol: - mam przynyjmniej nadzieje. Ale nic nie szkodzi - nadejda i spokojniejsze czasy :) :) :lol: wtedy bede sie znow czesciej meldowac. Pozdrawiam bardzo serdecznie

Spagetti z lososiem SKLADNIKI 25 dkg Spagetti 20 dkg lososia wedzonego (jedna paczka) 1 mala cebula mala marchewka Kubeczek slodkiej smietanki (moze byc i mleko albo pol na pol) pol kostki rosolowej albo pol lyzeczki wegety - co kto lubi :lol: kieliszek bialego wina (niekoniecznie) lyzeczka maki kartoflanej do zageszczenia lyzeczka (okolo) soku z cytryny koperek, sol, pieprz, odrobinka curry WYKONANIE Spagetti ugotowac wedlug przepisu na opakowaniu na pol miekko (all dente :lol: ). Odlac na sito zachowujac czesc wody. :)Prosze nie dodawac do wody oleju ani nie przelewac makaronu zimna woda! Jest to naprawde wazne jezeli sie robi makaron z sosem. Uzyskuje sie wtedy swietna kremowa konsystencje sosu gdyz makaron lepiej sie z nim laczy. U znajomego Wlocha podpatrzone i sprawdzone :) :lol: W czasie w ktorym sie gotuje makaron przygotowac sos.Cebulke i marchewke oczyscic, obrac oraz umyc i utrzec na tarce o grubych oczkach lub drobniutko pokroic. W garnku rozgrzac lyzeczke oliwy lub oleju i warzywa lekko podsmazyc nie rumieniac. Posypac curry i podsmazyc jeszcze minutke. Podlac winem i szklanka wody w ktory sie gotuje (lub gotowal :)) makaron, Doprawic wegeta lub rosolkiem. Dodac smietanke lub mleko, podgotowac, Zagescic lyzeczka maki kartoflanej rozbitej z lyzka zimnej wody; doprawic cytyna, koperkiem i pieprzem. Losos wyjac z opakowania i pokroic w paseczki. Wlozyc do sosu wymieszac i jeszcze chwilke podgrzac (okolo 5 minut) by losos tylko doszedl. Dopiero teraz sprobowac i jesli trzeba dosolic i doprawic. Wyporcjowac spagetii i zalac sosem. Jeszcze lepiej: wlac sos do odzedzonego ale jeszcze goracego spagetti i wymieszac a dopiero potem wyporcjowac. Smacznego!

tak jest czesto ze nietypowe smaki dobrze sie kombinuja. Na przyklad zeberko dobrej gozkiej czekolady w sosie pieczeniowym pycha :lol:

Takich to ja jeszcze nie jadlam, ale sa tak kuszaco proste ze na pewno sprubuje :lol: . A zwykle golabki o tej porze roku polecam z kapusta wloska - jest mniej twarda i smakuje delikatniej

Witaj, tentwoj tort serowy tez musze wyprobowac :lol: . Sluchaj mam pytanie w sprawie diety: Co to za dieta tak dokladnie? Przydaloby sie zgubic tez pare kilogramow bo zima i brak ruchu zrobily swoje :lol: :lol: Serdecznie pozdrawiam

pozdrawiam serdecznie. tu znajdziesz na pewno fajne przepisa :D

:D Oj zimno jak nieszczescie - u mnie tez :D . WCZORAJ NIEDALEKO ODE MNIE BYLO -17°C. az sie wierzyc niechce, w polowie marca :D . Ciekawe jaka bedzie ta wielkanoc? W zwiazku z tym, ze jak piszesz bylas w szpitalu zycze ci szybkiego powrotu do sil. Man nadzieje ze calkiem o forum nie zapomnisz :D . Troche poszperalam na Forum i znalazlam twoje fajne przepisy. TO CAPUCCCINO z owocami na pewno wyprubuje! ja tez jestem ten tydzien w domu - zapalenie sciegna achillesa :D Nie moge wiele chodzic musze wiec wykorzystac ten czas buszujac w internecie :D :D . Poza tym zrobie dzis na obiad piers kurczaka zapiekana w sosie smietanowo cebulowym. Malo pracy a smaczne z ziemniaczkami czy bagietka. Salata do tego i gotowe! Gdybys byla ciekawa chetnie podam ci przepis: Foremke do zapiekania wysmarowac maslem lub oliwka. Polozyc piersi kurczaka lub indyka pokrojone jak na kotlety. posolic,popiepzyc, posypac papryka wycisnac zabek czosnku. Na to warstwa surowej zwyklej cebuli w plasterkach (sporo). Kubeczek slodkiej smietanki rozmieszac z mlekiem (niekoniecznie ale bedzie mniej kaloryczne :D ), i... paczka zupy cebulowej w proszku :D Tak, tak :D zalac wszystko tak by mieso bylo pokryte sosem. no i...do piekarnika 180°C na okolo 20 do 30 minut. Gdyby cebulka z wierzchu zbyt sie rumienila lekko ja zamieszac ( wierzch pod spod) albo przykryc folia aluminiowa. Moze dasz sie skusic...

Boczek w tej salatce sledziowej byl tylko wedzony a nie wysmazany ale bardzo chudy :D . Na ta salatke z Kalafiora nie mam niestety przepisu ale o ile dobrze pamietam jest on tu na forum. Albo w przepisach albo w gieldzie przepisow. wiem jeszcze tylko ze oliwki (czarne) wchodzily w jej sklad :D Ach wiesz przy tej naszej rozmowie az slinka leci :D :D Pozdrawiam serdecznie kolezanke -smakosza!