Ja barwniki spożywcze zamówiłam z allegro, bo też nie wiem gdzie takie coś kupić. Używam barwników w proszku. Pierwszy raz kupiłam w płynie, ale one nie do wszystkiego się nadają, ponieważ barwnik w płynie to barwnik w proszku rozrobiony z wodą i biszkoptu tym się nie zafarbuje. Są jeszcze barwniki w żelu, ale są dość drogie. Jeszcze kilka moich rad:
Jeżeli robicie lukier plastyczny i w przepisie są 3 łyżeczki żelatyny to zamiast jednej łyżeczki żelatyny można dać 7 łyżeczek galaretki. Dzięki temu masa ma lepszy smak i nie jest aż taka słodka. Chyba, że potrzebujecie akurat biały kolor lukru to dajcie tylko żelatynę, ponieważ galaretka już odrobinę zmieni kolor.
Druga moja rada jest taka żeby nie farbować całości masy plastycznej czyli nie dodawać barwnika do masy. W allegro sprzedają barwniki w torebeczkach po 5 gram i czasem jest to za mało żeby osiągnąć dany kolor. Gdy ja robiłam tort w kształcie samochodu lub boiska to nałożyłam na tort masę bez barwnika, a następnie zrobiłam w kieliszkach farby z barwników plastycznych i przegotowanej wody. Tymi gotowymi farbami pomalowałam tort. Kupiłam zwyczajne pędzelki do malowania farbami i pomalowałam jak mi się podobało. Nie tylko zaoszczędziłam sporo barwnika, ale też nie musiałam dodatkowo doklejać części w innych kolorach.
A jeżeli będziesz chciała zabarwić biszkopt to rób to stopniowo, po troszeczku na czóbku łyżeczki, ponieważ wystarczy odrobina za dużo i może wyjść za ciemny. Mam nadzieję, że moje rady na coś się przydadzą...
A jeszcze odnośnie barwników to jak najbardziej te w proszku 5g kosztuje w allegro ok 2 - 2,50 zł i są bardzo wydajne, a zafarbują wszystko :smile: