Jeden pochodzi z mojej ulubionej strony - Kwestii smaku
http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francuska/zupa_cebulowa/przepis.html
A drugi jest bardzo podobny do Twojego, tylko:
1. część cebuli podsmażam (ok 3/4), a część (ok 1/4) surową dorzucam do zupy - to troszkę wyostrza jej smak
2. czasami ją miksuję na gładką konsystencję