SKłADNIKI
6 jaj
3 czubate szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
1 margaryna
cukier waniliowy
3 łyżeczki proszku
4 łyżki śmietany kwaśnej
2 łyżki kakao
na czubek łyżeczki amoniaku
Margarynę z mąką,proszkiem i cukrem posiekać.Dodać żółtka rozmieszane ze śmietaną i amoniakiem,wszystko zagnieść.
Podzielić na 3 części,jedną większą i dwie mniejsze.Jedną część mniejszą zagnieść z kakao.
Większą cześć skubać palcami na blaszkę,posmarować grubą warstwą dżemu i można połozyć wiśnie,na to skubać ciasto z kakao.
Ubić pianę na sztywno ,dodać 1 szkl cukru i jeszcze ubić i na koniec dać opakowanie kisielu i delikatnie wymieszać.
Pianę wyłożyć na ciasto i na wierzch poskubać drobne kawałki pozostałego ciasta.
Piec około 45 minut,ciasto wkładać do nagrzanego piekarnika.
Do skubańca na zdjęciu dałam do piany zamiast kisielu budyń śmietankowy na 3/4 litra