Basia K

Ziemniaki z kalafiorem i jajkiem sadzonym-to na obiad. A teraz piekę pizzę.

Ostatnio często wychodziło mi za twarde ciasto :( Dziś testuję trochę inny przepis,który dostałam od koleżanki.

Żeberka smażone z cebulką,ziemniaki i kiszona kapusta zasmażana

Drożdżówka bez urabiania z budyniem

Obejrzałam z córką "Podróż za jeden uśmiech" (uwielbiam stare polskie filmy...) i zaczęłam w necie przeglądac informacje o polskich filmach,ich obsadzie...przypominac sobie starszych aktorów... Oj,jak wielu z nich już odeszło :(

<p>Nie wiem,czy już nie podawałam tego przepisu,bo mam go (zaraz sprawdzę dokładnie...) od 1993 roku ( z Biblioteczki Poradnika Domowego) a tak bardzo go lubię,że przynajmniej raz w sezonie muszę go upiec. -Kostka margaryny -Szklanka cukru + 2 łyżki cukru do piany -3 jaja -2 szklanki mąki pszennej -2-3 łyżki śmietany -łyżeczka proszku do pieczenia -ok 1 kg śliwek węgierek Margarynę rozetrzec z cukrem i nie przerywając ucierania dodac kolejno żółtka,mąkę z proszkiem do pieczenia i śmietanę.Ciasto powinno byc gęste. Ubic pianę z białek.Odłożyc 3-4 łyżki piany,a resztę wymieszac z ciastem. Wylac do formy. Na wierzchu ułożyc skórkami do dołu przepołowione i wydrylowane śliwki. Ubic pozostałą pianę z dwiema łyżkami cukru i posmarowac nią wierzch upieczonego ciasta.

A ja planuję dziś upiec zwykły placek ze śliwkami.

Kotlety z karczku,ziemniaki,sałata ze słodko-kwaśną śmietaną.

Smażona kaszanka z ziemniakami i ogórkiem kiszonym. A jako,że jutro pracuję,to już dziś przygotuję na jutro zupę szczawiową z jajkiem.

Sernik piekłam na Święta. Przepyszny! Szybki w przygotowaniu (ser miałam z wiaderka,a masę krówkową gotową). Rewelacja.

Ja piekłam to ciasto 2 tygodnie temu,bo miałam gości,a Dorunia przypomniała mi przepis :-) Znów potwierdzę-pyszne i szybkie ciasto.

Sernik-snickers i babkę cytrynową

Pieczone "pałki" z kurczaka z pieczonymi ziemniakami z surówką i "nieśmiertelny" rosół dla męża ;-)

Gulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami na plackach ziemniaczanych i tradycyjny rosół z makaronem

Ale śliczne bułeczki :) Ja upiekłam placek z czerwonymi porzeczkami i kokosową kruszonką,ale wyszedł mi zakalec :( Może dlatego,że porzeczki były mrożone...?

Pozostałości z wczoraj-rosół z makaronem, pieczone udko z sosem dla jednego chetnego (niewiadomo,kto zechce). A córka zażyczyła sobie spaghetti z pomidorowym sosem mięsno-pieczarkowym

Co do ciasta,to raczej nie pomogę,bo nie potrafię tak bez "kosztowania" doradzic. A maliny można czasem w marketach kupic takie w słoikach,w "sosie własnym"

Ja planuję upiec (usmażyc ;) ) tylko faworki,bo z pączkami często mam problem :/

Krupnik oraz babka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (pierwszy raz będę ją robic)

Nie odpowiem na wszystkie pytania,mimo że mam młodego kucharza (syna) w domu,jednak on od razu po gimnazjum podjął naukę w tym kierunku. Skończył szkołę,ma certyfikat,w dodatku honorowany w całej Unii europejskiej... Gorzej jest z pracą w zawodzie...Syn ma ambicje pracowac w "lepszych" restauracjach niż fast foody (zresztą praktyki też miał w dwóch renomowanych lokalach) i jest problem właśnie z zatrudnieniem.Niby praca jest,ale raczej dorywcza,na umowę zlecenie,za niskie stawki. Pracuje tak,bo podobnie jak Ty,kocha to i przynajmniej nabierze trochę szlifów,jednak potem może byc problem np. z latami pracy przy kompletowaniu dokumentów do emerytury,czy przy jakichś kłopotach zdrowotnych (nie wszyscy chcą zatrudniac na umowę). Dobrze,że masz już jakieś inne wykształcenie. Życzę Ci powodzenia 🙂

Brzydko,ponuro,mokro...listopadowo :( Deszcz lał całą noc i dzień...dopiero przed chwilą przestał

Kotlety,ziemniaki i ogórek konserwowy :)

Wyjeżdzam na kilka dni i muszę zapewnic rodzinie coś do jedzenia pod moją nieobecnosc ;) Dziś zostanie mi z obiadu kilka kotletów schabowych.Rozmroziłam cały kawałek schabu,wiec ponowne zamrożenie surowego nie wchodziło w grę. Czy zamrozic je opakowane pojedynczo w folię? Aluminiową czy spożywczą (przezroczystą)? Czy w pojemniku? Przekładac je folią,żeby je szło pojedynczo rozmrozic?

Dziękuję za zyczenia.Już po Świętach,więc mi wypada życzyc już pomyślności i zdrowia w nadchodzącym roku... Wracając do ciasta-bardzo dobre.Kwaskowy dżem i cytrynowy kisiel (w moim przypadku) zmniejszyły słodycz karmelu,przez co ciasto nie jest "mulące" ;-) Może faktycznie lżejsze byłoby na biszkoptowym spodzie,ale i tak wszystkim bardzo smakowało.Przepis jedzie ze mną niedługo zagranicę 🙂

Ciasto już upieczone,nie ma przy nim zbyt wiele pracy,co ważne w tej przedświątecznej gonitwie ;) Dżem użyłam jeżynowy,a do piany zamiast mąki ziemniaczanej dodałam kisiel cytrynowy. Degustacja dopiero jutro :)