Fasolka po bretońsku
Składniki
1kg 200g fasoli jaś, 60 dag kielbasy podwędzanej, 1 słoiczek dobrego przecieru, Kotlina lub Pudliszek, 3 cebule, pieprz, sól, papryka mielona słodka, majeranek suszony.
Sposób przygotowania
Fasolę na noc zalać dużą ilością wody, następnego dnia wodę zlać. Wrzucić fasolę do garnka , zalać dużą ilościa wody, wsypać 1 łyżkę soli kuchennej, gotować aż zmieknie. Należy pamietać aby w trakcie gotowania nie dolewać zimnej wody, bo fasola będzie twarda. W międzyczasie pokroić cebulę i kiełbasę w kostkę, posmażyć kielbasę na patelni, gdy będzie rumiana, dodać cebulkę i smażyć aż się zeszkli. Do ugotowanej fasoli dodać usmażoną kiełbasę z cebulką, pieprz, paprykę(ok 1 łyżeczki), majeranek do smaku(ok 1 łyżeczki) i przecier pomidorowy, chwilę pogotować. W szlance wody rozrobić taką ilość maki , aby zawiesina nie była zbyt gęsta i nie powstały kluski podczas wlewania. Wlewać po trochu do fasolki , aż do uzyskania odpowiedziej gęstości, w razie potrzeby dorobić wody z mąką. Jeżeli ktoś woli, może zrobić zasmażkę i nią zagęścić fasolkę. Nie wpłynie