Skladniki:
- 60 dag miesa wieprzowego (mozna tez zrobic z piersi z kurczaka)
- przyprawa do gyrosa,
- 150 g pieczarek,
- 1 duza czerwona papryka,
- 4 lyzki przecieru pomidorowego,
- 4 lyzki alkoholu Metaxa (ew. mozna dodac jakis koniak)
- 4 kopiaste lyzki kwasnej gestej smietany,
- 200 ml bulionu z kostki,
- 100 g sera tartego
- olej
Mieso pokroic w cienkie paseczki,wymieszac z przyprawa gyros (ilosc wg uznania ),odrobina oleju i wstawic do lodowki na ok. 1godz. W tym czasie przygotowac bulion,pokroic pieczarki w plasterki i papryke w cienkie paski. Grzyby i papryke podsmazyc ok. 3 min na rozgrzanej patelni,po czym wyjac na talerz. W letnim bulionie rozmieszac przecier pomidorowy,dodac alkohol i smietane.
Na tej samej patelni rozgrzac odrobine oleju i wrzucic miesko,podsmazyc ok. 6 min (dla kurczaka wystarcza 3min.). Dodac grzyby i papryke,nastepnie wlac przygotowany sos i zmieszac wszystko razem. Zagotowac,doprawic ew. pieprzem,sola lub przyprawa gyros. Wylozyc gyros do formy do zapiekania,posypac startym serem i wstawic do piekarnika na ok. 20min (kurczak ok.15min) Piec w 200°C. Podawac z frytkami,krokietami ziemniaczanymi,ryzem lub z czym lubicie do tego jakas surowka.
Pomysl zaczerpniety z niemieckiej stronki, z tym ze sosik jest przeze mnie nieco zmieniony polecam! ja robie z kurczakiem,pyszne!
tu sa fotki: