AnnaK

5-6 dużych ziemniaków 15 dag serka topionego śmietankowego starty ser żółty szczypiorek, natka pietruszki, sól, pieprz Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Po ostudzeniu wydrążyć łyżką środki zostawiając ok 0,5 cm brzegi. Miąższ rozetrzeć, wymieszać z serkiem topionym, szczypiorkiem i natką. Doprawić solą i pieprzem. Farszem napełnić połówki ziemniaków, posypać żółtym serem i piec około 20-30 minut w 200 st.C.

50 dag mąki pszennej 35 dag miękkiego masła 15 dag cukru pudru 2 torebki cukru wanilinowego 2 łyżeczki mleka 3-4 łyżki posiekanej suszonej żurawiny 8 dag posiekanych orzechów ( laskowe, włoskie, pistacjowe) sól Masło, cukry, mleko i sól utrzeć na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę, wymieszać, wsypać orzechy i żurawinę, zagnieść ciasto. Podzielić je na 4 części, z każdej formując wałek o średnicy 5-6cm , każdą porcję zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 20-30 minut. Następnie każdy wałeczek pokroić na 0,5cm plasterki. Układać na blasze wyłożonej papierem. Piec 12-15 minut w 200 stC. Z tej porcji wychodzi około 60-70 ciastek.

Zrobiłam dziś na obiad zraziki. Były pyszne nawet bez oliwek. Polecam.:)

Ostatnio w kilku przepisach spotkałam się z "żelatynę namoczyć, jak się rozpuści wlać do wywaru i zagotować". Zawsze spotykałam się z twierdzeniem, że żelatyna zagotowana traci właściwości żelujące. Jak to właściwie jest? :)

Mniam, mniam bardzo ciekawy przepis. Co stanie się jak zrobię bez oliwek ? Nie znoszę ich ! Serdecznie pozdrawiam:lol:

2 słoiczki selera konserwowego 1 puszka ananasa 5 jajek ugotowanych na twardo 1 puszka kukurydzy 10 dag żółtego sera sól, majonez Produkty w zalewie odsączyć. Ananasa i jajka pokroić w kostkę, żółty ser starkować na grubo. Wszystkie składniki posolić, wymieszać z majonezem. Wstawić do lodówki .

Nigdy nie robiłam bez jajek. Nie mam pojęcia czym można je zastąpić. Pozdrawiam.

Na jaką grubość rozwałkować ciasto? Pozdrawiam

Basiu, gdy muszę podać większą ilość frytek robię to następująco. Kupuję gotowe i krótko przed podaniem smażę kolejno porcje do uzyskania lekko złotej skórki i wykładam na salaterkę. Kiedy mięso jest gotowe podsmażam szybko frytki (2-3minuty). Mając trzy porcje można podawać na stół, a pozostałe w międzyczasie dosmażać dalej. U mnie ten sposób sprawdza się. WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO DLA SYNA !

Tereniu, sałatka bardzo smakowała. Za jakiś czas będzie bis. Pozdrawiam.:wink:

Dany, ja robię różne sałatki z zupek chińskich i zawsze daję suchy makaron. Nigdy nie mieszałam go z samym majonezem i nie odstawiałam na jakiś czas. Wszystkie mokre produkty odsączam, dodaję suchy makaron, przyprawy, majonez i na 30 minut do lodówki. Pozdrawiam.:wink:

Tereniu, są chętni, są. Czy tuńczyk ma być w oleju czy w sosie własnym? Pozdrawiam :wink:

Przepis wydaje się ciekawy, ale nie przekonuje mnie ta "mielonka" z papryki i cebuli. Czy nie mogą być pokrojone w kostkę? Pozdrawiam:smile:

Słoiki do pasteryzacji powinny być lekko zakręcone. Po "zabiegu" należy każdą zakrętkę mocno dokręcić, odwrócić słoik do góry dnem i zostawić do ostygnięcia.Pozdrawiam :mrgreen:

Ja dodaję cebulę upieczoną na płytce palnika i suszony grzybek. Z przypraw tylko sól i pieprz, a z warzyw marchew, pietruszkę, selera, pora i kawałek kalarepki (1/4-1/2 główki). Pozdrawiam.

Paprykę w słoiczkach zalewam gorącą marynatą i pasteryzuję 10 minut. Po pasteryzacji słoiki odwracam do góry dnem i zostawiam do ostygnięcia. Papryka pozostaje chrupiąca ale jest jednocześnie miękka. Pozdrawiam.

Przyłączam się do wątku Krokiety. Kapustę mało kwaśną gotuję bez płukania. Z mocno kwaśnej odciskam sok, ale go nie wylewam. Kapustę płuczę i gotuję w małej ilości wody. Jeżeli pod koniec gotowania jest mało kwaśna dolewam odciśniętego wcześniej soku. Po ugotowaniu wykładam na sitko i odsączam. Pieczarki wycieram dokładnie papierowym ręcznikiem (nie myję!), kroję w plastry i duszę na oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Kapustę i pieczarki z cebulą drobno siekam tasakiem, dodaję trochę tartej bułki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszam i takim farszem nadziewam naleśniki, które składam w kopertę, zamaczam w reszcie lekko rozrzedzonego ciasta naleśnikowego, obtaczam w tartej bułce i smażę na oleju. Pozdrawiam.

Narzędzie nr4 służy do drylowania wiśni. U mnie w domu jest coś takiego kupione bardzo dawno w NRD-ówku jeszcze przed wprowadzeniem do sprzedaży drylownic.

Mart, przepraszam za nieścisłości w sprawie soli. Dla mnie słoność fety jest oczywista, natomiast pomidory można solić lub nie. Ja je delikatnie solę. Fetę kroję w kostkę, zalewam oliwą na ok. 1 godzinę, odsączam i dopiero wtedy używam do sałatek.

Pyszna przystawka. Ja robię jeszcze pomidory z fetą i czerwoną bazylią, bez żadnego sosu tylko sól.

Brokuły też odpadają, ale przyszła mi na myśl kalarepka.

Zaciekawił mnie ten przepis, ale nie lubimy cukinii. Czym można ją zastąpić? (tylko nie kabaczkiem) Pozdrawiam:lol:

W sezonie rzodkiewkowym robię tę sałatkę dość często. Przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu. - rzodkiewka - jajka ugotowane na twardo - szczypiorek - majonez - sól Rzodkiewkę pokroić w kostkę, wrzucić na sito i posolić. W czasie odsączania kroimy w kostkę jajka ugotowane na twardo i siekamy szczypiorek. Wszystkie składniki mieszamy razem i wstawiamy do lodówki. Rzodkiewka powinna być "piekąca" w język, a szczypiorku dość dużo.

kwarc

chodnik