Po pasteryzacji można ją wynieść do zimnej piwnicy. Ja nie trzymam takich sałatek w lodówce, bo w kuchni zabrakłoby mi miejsca na lodówki ;-)
Nie, nie trzeba jej od razu zjeść, w piwnicy może stać do 1 rok lub trochę więcej, aż ją zjemy ;-) Ważne jest tylko, żeby słoik był dobrze zakręcony, szczelnie (słoik należy odwrócić i sprawdzić czy nic się z niego nie wylewa) i sałatka była pasteryzowana (to ważne!), powodzenia 🙂