Ja też smażyłam kurczaka w wiórkach kokosowych i udał mi się, robiłam trochę inaczej, najpierw w mące, potem w jajku i na końcu w wiórkach (tutaj mocno dociskałam, aby panierka nie odchodziła podczas smażenia).
Natomiast z sezamem i w płatkach kukurydzianych jeszcze nie robiłam, wszystko przede mną ;-)
Hmm... ten kurczak w płatkach z piekarnika może być rzeczywiście twardy, jak będzie ciepły to będzie chrupiący, natomiast jak ostygnie to twardy, pozdrawiam 🙂