Znajdź zawartość

Od pewnego czasu kupuję gazetki z deagostini o dekaracji ciast tortów. Sa tam pewne podpowiedzi i fajne gadżety właśnie do dekaoracji. Ja jako początkująca w wypiekach szukam podpowiedzi i porad. Bardzo proszę o wasze podpowiedzi.

Moja mama robiła pyszne ciasteczka z płatków owsianych. Przepis jest baaaaaaaardzo prosty :) 1 jajko 10 dag cukru 5 dag margaryny 1 olejek migdałowy 40 dag płatków owsianych 15 dag cukru pudru PRZYGOTOWANIE: Masło, jajko, cukier utrzeć do białości. Dodać olejek i płatki owsiane. Wszystko razem wyrobić łyżką. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć pergaminem. Łyżką formować małe ciasteczka. Piec w 170°C przez około 15 minut. Po upieczeniu ciasteczka polukrować.

Składniki: 0,5 szklanki cukru pudru 2,5 szklanki mąki pszennej cukier waniliowy (1 łyżka) 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół kostki masła 100 ml gęstej śmietany 12% lub 18% 2 żółtka szczypta soli 1/4 szklanki oleju roślinnego 1 jajko posypki Przepis na kruche ciasteczka: Zaczynamy od wyrobienia ciasta: łączymy ze sobą zimne!!! masło, mąkę, 2 żółtka, olej, cukier + cukier waniliowy, proszek do pieczenia, śmietanę i szczyptę soli. Całości nie wyrabiamy za długo, gdyż masa zacznie się ,,maślić” (wtedy ewentualnie można podsypać mąki). Kolejnym etapem jest podzielenie ciasta na dwie lub trzy równe kule, które zawijamy w oddzielne folie i wkładamy na min. 30 min do lodówki. Następnie nastawiamy piekarnik na 180 st. C i zaczynamy manufakturę! Wyciągamy jedną porcję ciasta, rozwałkowujemy na grubość ok. 3-5 mm i wycinamy foremkami lub szklanką ciasteczka. Gotowe słodkości układamy na wyłożonej pergaminem blasze (można również pergamin lekko zwilżyć olejem). Ciastka smarujemy rozbełtanym jajkiem z odrobiną wody (aby substancja zrobiła się bardziej rzadka). Wierzch dekorujemy posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi, migdałami lub po prostu samym cukrem. Pieczemy przez ok. 10 min. (Podczas pieczenia jednej partii ciastek oczywiście przygotowujemy kolejne porcje – manufaktura działa dalej). Co do posypek to inwencja ludzka nie zna granic. Smacznego! Więcej na: http://www.codogara.pl/3299/kruche-ciastka-zawsze-sie-udaja/

Składniki: 1 masło, 4 łyżki cukru, około 200 g mąki, jedna łyżeczka aromatu waniliowego. I ewentualnie coś do dekoracji: brązowy cukier, cynamon, czekolada, miód. Do miski wrzucam masło, cukier puder, mąkę i dodaję aromat waniliowy (może być śmietankowy lub inny, zależy co kto lubi). Wszystkie składniki zagniatam, do otrzymania klarownego ciasta. Przygotowuję foremki. Lubię używać różnych kształtów, tym samym i ciasteczka są weselsze. Gotowe ciasto dzielę na części i wałkuję nie za grubo (2-3 mm). Wycinam formą ciasteczka i układam w odtępach (4-5 cm) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem można posypać brązowym cukrem, cynamonem, tartą czekoladą lub np. posmarować miodem. Można również nic nie dodawać. Tak zrobiłam ja. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st.C około 10 - 15 minut (czas pieczenia zależy od grubości ciasta), tak by ciasteczka miały szansę się zarumienić. Kłaniam się i życzę smacznego. foto krok po kroku https://www.facebook...176386815756041