Znajdź zawartość

Składniki: 1 szklanka migdałów 1 szklanka orzechów włoskich 2 łyżki miodu 4 nasiona kardamonu 10 suszonych fig 125 ml sera mascarpone 1/4 szklanki syropu klonowego 2 szklanki mrożonej mieszanki owoców leśnych (jeżyny, jagody, czarna porzeczka) Przepis Kulinarny: Do średniej wielkości garnka wrzuć owoce, dodaj syrop klonowy i postaw garnek na bardzo małym ogniu. Gotuj wszystko przez 1h, od czasu do czasu mieszając. Do blendera wrzuć migdały, orzechy włoskie, figi, dodaj miód oraz obrane nasiona kardamonu. Zmiksuj wszystko bardzo dokładnie aby otrzymać „zbitą”, jednolita masę. Uzyskaną masę orzechową przenieś do naczynia w którym przygotujesz tartę i rozprowadź ją używając do tego łyżki tak aby przykryła równomiernie dno naczynia. Na tak przygotowany spód tarty nałóż ser mascarpone i rozsmaruj go równomiernie na orzechowym spodzie. Tak przygotowaną tartę omieść w lodówce na 30 minut. Po upływie tego czasu wyciągnij tartę z lodówki. W tym samym czasie powinna minąć 1 godzina od gotowania owoców. Wyłącz gaz pod owocami i odstaw garnek na 10 minut aby owoce miały temperaturę zbliżoną do pokojowej. Gdy owoce ostygną przenieś je wraz z częścią soku na tartę i umieść wszystko ponownie w lodówce na 15 minut. Po 15 minutach wyciągnij tartę z lodówki odczekaj kolejne 10 minut i możesz ją pokroić i podawać zniecierpliwionym domownikom. Deser dla 4 - 6 osób http://www.meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/desery/tarta-orzechy-mascarpone-kardamon-owoce

Nieubłaganie kończy się sezon fig, a więc coś na otarcie łez. Aromatyczne figi, połączone z gorgonzolą w towarzystwie pachnącego rozmarynu. Składniki: 4 płaty ciasta francuskiego 7 fig 60g sera gorgonzola 4 łyżeczki miodu 4 łyżeczki świeżego rozmarynu sos z octu balsamicznego oliwa z oliwek Przepis Kulinarny: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W małej miseczce wymieszaj ze sobą 3 łyżki oliwy z połową rozmarynu. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia umieść obok siebie ciasto francuskie i staw je na 4 minuty do piekarnika. Po upływie czterech minut wyciągnij blachę z ciastem francuskim – nie wyłączaj piekarnika. Teraz czas na przygotowanie dania. Wierzch ciasta francuskiego wysmaruj mieszanką oliwy i rozmarynu. Na tak przygotowane ciasto nałóż figi pokrojone w grube plastry oraz połowę sera pokrojonego w kostkę. Ciasto wraz z figami ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut. Po dwudziestu minutach wyciągnij ciasto, przenieś je na talerze i posyp pozostałą częścią sera gorgonzoli i rozmarynem. Tuż przed podaniem dania polej je miodem oraz skrop delikatnie sosem z octu balsamicznego. http://www.meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/przystawki/ciasto-francuskie-figi-gorgonzola

Składniki: 2 figi 2 garście rukoli 50g miękkiego koziego sera parmezan oliwa ciasto: 4g drożdży 1/4 szklanki wody 100g mąki pszennej 1/2 łyżka oliwy z oliwek 1/2 łyżka soli Przepis Kulinarny: Przygotowanie ciasta zacznij od rozpuszczenia w letniej wodzie drożdży. Rozpuszczone drożdże pozostaw w garnuszku na 15 minut. Po tym okresie przenieś do miski mąkę pszenną dodaj sól, oliwę i wlej wodę z rozpuszczonymi drożdżami. Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj i zagnieć wszystko aby uzyskać jednolite ciasto. Tak przygotowane ciasto pozostaw w misce przykrytej ścierką kuchenną na 15 minut. Przez ten okres ciasto powinno zwiększyć swoją objętość o około 100%. W czasie gdy ciasto będzie rosło włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 250 stopni. Wyrośnięte ciasto przenieś na stolnicę ( ja używam silikonowej z której bardzo łatwo przenoszę rozwałkowane ciasto na blachę), rozwałkuj ciasto tak aby miało wysokość nie przekraczającą 0,5 cm i przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przygotowane ciasto pozostaw na 10 minut. Po tym czasie używając pędzla kucharskiego nanieś na całym cieście cienką warstwę oliwy. Tak przygotowany placek piecz w piekarniku przez 8 minut... Więcej znajdziesz na: http://www.meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/dania-glowne/pizza-figi-rukola-ser-kozi