Oprócz dzieci i ich rodziców, latem orzeźwiające właściwości cytryny doceniają także szefowie kuchni ? Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy, poleca pastę cytrynową z dodatkiem mięty i kurkumy, jako świetne wypełnienie kruchych babeczek Dan Cake i ? lata!
Pasta miętowo ? cytrynowa:
Składniki:
- kruche babeczki do nadzień słonych i pikantnych Dan Cake
- twaróg półtłusty 300 g
- jogurt naturalny 2 - 3 łyżki
- świeża mięta 1 mały pęczek
- skórka z jednej cytryny
- szczypta kurkumy
- sól do smaku
- szczypta cukru
- pomidorki koktajlowe do dekoracji
Wykonanie:
Twaróg połączyć z jogurtem, dodać kurkumę, cukier, sól do smaku i wyrobić jednolitą masę. Dodać drobno pokrojoną miętę, pokrojoną w drobną kosteczkę skórkę cytrynową i dokładnie wymieszać. Tartletki Dan Cake napełnić pastą, udekorować listkami mięty i cząstkami pomidorków koktajlowych.