Składniki:
2 duże marchewki
mały seler
ok 700 g miąższu z dyni
2-3 średnie ziemniaki
1 litr wody
kawałek świeżego imbiru
sól, pieprz
2 kostki bulionowe
Przepis na zupę z dyni:
Wszystkie warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Kiedy woda się zagotuje dodajemy kostki bulionowe i mieszamy w garnku tak by one się rozpuściły. Wszystko razem gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy starty imbir (ok. 1 cm), sól i pieprz. Na końcu wszystko razem miksujemy za pomocą blendera. Zupę można podawać z kleksem kwaśnej śmietany, grzankami lub z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
http://www.codogara.pl/3098/zupa-z-dynii-2/