Znajdź zawartość

Bardzo prosta w przygotowaniu sałatka śledziowa, z niezwykłym śródziemnomorskim aromatem suszonych pomidorów, rozmarynu, oliwek oraz kaparów. Przepis dla 6 osób Składniki: 600g śledzia typu „Matjas” 60g suszonych pomidorów 80g czarnych oliwek 20g kaparów ¼ pęczka świeżego rozmarynu 500ml oleju kujawskiego Przepis Kulinarny: Przygotowanie śledzi zacznij od pokrojenia suszonych pomidorów oraz oliwek i podziel je na 3 równe części. Filety śledziowe pokrój wszerz w paski o grubości około 2 cm. Pokrojonego śledzia również podziel na 3 równe części. Przenieś pierwszą część pokrojonych śledzi do głębokiego naczynia(ja do tego celu używam jednego z plastikowych pojemników jakie posiadam). Na śledzie umieść warstwę przygotowanych wcześniej suszonych pomidorów oraz oliwek i wszystko posyp odrobiną kaparów oraz pociętego rozmarynu. Te czynności powtarzaj aż do ostatniej warstwy. Teraz zalej wszystko olejem i wstaw do lodówki na 24h. http://www.meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/przystawki/ryba-sledz-pomidory-oliwki-rozmaryn-kapary

Składniki dla 4 osób. Składniki: 200g kaszy manny 700ml mleka 500ml pulpy pomidorowej 1 ząbek czosnku 1 cebula ½ czerwonej papryki 4 suszone pomidory 2 jajka 50g parmezan 60g masła świeża bazylia sól pieprz Przepis Kulinarny: Obierz i drobno pokrój czosnek, cebulę i czerwona paprykę. Do garnka ustawionego na niewielkim ogniu wlej 2 łyżki oliwy i wrzuć pokrojone warzywa. Dopraw je delikatnie solą i smaż przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Po upływie pięciu minut dodaj pulpę pomidorową, dopraw solą oraz pieprzem i gotuj wszystko przez 15 minut na małym ogniu. Zetrzyj parmezan, pokrój drobno suszone pomidory, potnij garść bazylii oraz roztrzep w niewielkim naczyniu jajka. Do drugiego garnka ustawionego na niewielkim ogniu wlej mleko i podgrzej je (nie doprowadzaj mleka do pełnego zagotowania tylko gotuj je do momentu pokazania się „kożucha”). Teraz zmniejsz ogień pod garnkiem na bardzo niewielki i dodawaj kaszę mannę w niewielkich porcjach cały czas mieszając (tak aby nie pojawiły się się zbite gródki kaszy). Po dodaniu całej kaszy manny wyłącz gaz i dodaj wcześniej przygotowane suszone pomidory, bazylię, jajka, parmezan, połowę masła i dopraw solą oraz pieprzem. Bardzo dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki. Przygotowaną masę przenieś na blachę do pieczenia i rozsmaruj ją tak aby trzymać warstwę kaszy o grubości 2cm i pozostaw ją do ostygnięcia na około 45 - 60 minut. Nastaw piekarnik na 180 stopni i wysmaruj naczynie żaroodporne pozostałym masłem. Używając szklanki lub noża do pizzy wytnij kawałki ostygłej kaszy manny i przenieś ją do naczynia żaroodpornego. Całość polej przygotowanym sosem pomidorowym i wstaw do piekarnika na 35 minut. Upieczoną kaszę przenieś na talerze. Polej odrobiną oliwy, posyp starym parmezanem i posyp pociętą bazylią. http://www.meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/dania-glowne/kasza-manna-pomidor-bazylia