Torcik Jabłkowy Z Bitą Śmietaną I Cynamonem

[asienka19873]

Biszkopt: 100 g mąki 75 g cukru 3 jajka 1 cukier waniliowy 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki oleju 1 łyżeczka octu Masa jabłkowa: 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru 3 jabłka średniej wielkości 0,5 l soku jabłkowego 1 cukier waniliowy 60 g cukru Dodatkowo: 300-500 ml śmietany kremówki ( ilość w zależności od upodobań) fix do śmietanki Cynamon Biszkopt: Jajka ubijamy z cukrem na krem, dodajmy przesianą mąkę i pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy. Tortownicę 26 cm ( może być też 28cm) smarujemy masłem, wsypujemy mąką i wlewamy masę. Pieczemy ok. 15-20 min w nagrzanym piekarniku w 180'C. Po upieczeniu studzimy. Zakładamy pierścień tortowy lub obręcz tortownicy. Masa jabłkowa: Z pól litra soku odlewamy pół szklanki i mieszamy w niej dwa budynie. Odbieramy jabłka, oczyszczamy z gniazd. Wstawiamy resztę soku z cukrami do zagotowania. W tym czasie ścieramy jabłka na tarce jarzynowej. Na gotujący się sok wlewamy rozrobiony budyń i gotujemy do zgęstnienia. Do gorącego budyniu wrzucamy starte jabłka, dokładnie mieszamy i gorącą masę wykładamy na biszkopt. Odstawiamy do całkowitego oziębienia. Ubijamy śmietankę z fixem na sztywno i rozkładamy na zimnym torciku. Wierzch posypujemy cynamonem. Smacznego! Można też cynamonem posypać porcję ciasta dopiero na talerzu jeśli nie wszyscy lubią cynamon.