Tort Bezowy - Problem

[Rysiek]

Witam. Mam problem z pieczeniem tortu bezowego. Po upieczeniu krążka bezowego nie można go odkleić od blachy, ponieważ łamie się i kruszy. Używam też papieru do pieczenia ciast i krążek bezowy przylepia się do niego (do blachy też). Co zrobić aby tak się nie działo?

[Dorota]

Witaj na forum :) Ja powiedziałabym, że najlepiej jest go jeszcze ciepłego wyjąć na papierze do pieczenia z blaszki, a z samego papieru odkleić, jak krążek jest ciepły. Ja zawsze tak robiłam. A jak jest już ostudzony taki krążek bezowy, to można go spróbować oddzielić ostrym nożem od papieru. Powodzenia 🙂

[Rysiek]

Bardzo dziękuję za poradę torcik już upieczony i zjedzony - fajne było .

Edytowane 3 Lutego 2013 przez Rysiek

[Dorota]

Cieszę się, że mogłam pomóc i że torcik się udał 🙂 A mam pytanko - jakim kremem były przekładane te krążki bezowe - pytam, bo mam w planie zrobić taki torcik 🙂