Zupa Ogórkowa

[jestsmak]

Gęsta i najadliwa ogórkowa.

 

 

Składniki:

 

• ok. 5 ogórków kiszonych
• 2 szklanki soku z ogórków kiszonych (tym razem u mnie 3)
• mała porcja włoszczyzny (ewentualnie pół opakowania mrożonej)
• 5-7 ziemniaków (zależnie od wielkości)
• cebula
• kostka bulionu warzywnego
• 4 łyżki śmietany kremówki
• łyżka mąki
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• pieprz i sól
• majeranek

Przygotowanie:

Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Do dużego garnka wlać litr zimnej wody, włożyć
pokrojoną (lub mrożoną) włoszczyznę, ziemniaki, cebulę, ziela angielskie, liście laurowe i kostkę bulionową. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. W trakcie gotowania, pokroić ogórki kiszone w pół plasterki i dodać do zupy (jeśli ktoś woli, ogórki można też zetrzeć na tarce). Wlać sok z ogórków,  wsypać majeranek oraz doprawić solą i pieprzem.  Zupę gotować jeszcze około 10 minut. Do kremówki dodać mąkę,  dwie ? trzy łyżki zupy i wymieszać. Następnie tak zahartowaną śmietanę dodać do zupy i rozprowadzić.

 

Źródło: https://jestsmak.blogspot.com/2013/02/zupa-ogorkowa.html

[kaszub12]

ale widzę , że w dużą kostkę kroisz warzywa. Ja wolę drobniej pokrojone warzywa

[LewTolstoj]

ja na sam koniec podsmażam cebulkę, potem zalewam odrobina zupy i taką zasmażkę wlewam do zupy.

[Dorota]

Ja zawsze trę na tarce o dużych oczkach ogórki kiszone i warzywa, a ostatnio zainspirowana tym przepisem pokroiłam to wszystko w kostkę, a skapnęłam się dopiero jak usiadłam do stołu... :mrgreen: zastanawiałam się czemu ta zupa jest taka inna.... ale pyszna była ;)

[LewTolstoj]

no tak.. starte, tak tradycyjnie! 

ale czasem warto zaszaleć przy ogórkowej ;D!

[Gość faworek33]

Ja tylko ogórki trę na tarce, resztę kroję. Cebulkę podsmażam z mięsem z kurczaka, najlepiej z udek, bo z piersi jest suche.

[LewTolstoj]

a śmietana?? zawsze?

ja ostatnio w ogóle z niej zrezygnowałam ze względu na alergię dzieciaków i zupy są lżejsze.. choć brakuje im trochę tej kremowości..