Budyniowiec Z Konfiturą

[ra_szymczak]

Składniki

Biszkopt

- 6 jajek

- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka proszku do pieczenia
 

Bita śmietana

- ? l śmietanki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
 

 Krem budyniowy

- opakowanie budyniu śmietankowego
- 2 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru
-  20 dag masła
- laska wanilii
- słoiczek konfitury jagodowej
 

Wykonanie

Przygotować biszkopt ? białka ubijać na sztywno, wsypując
porcjami cukier. Nie przerywając ubijania, dodawać kolejno żółtka. Stopniowo
wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Ciasto wlać do
blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 ? 25 minut w 170^oC.
Wystudzić i przekroić na pół. Przygotować bitą śmietanę ? śmietankę ubić z
cukrem. Przygotować krem budyniowy ? laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół.
Nożem zeskrobać nasionka. Do kubeczka wlać 150 ml mleka. Wsypać budyń i cukier,
dodać rdzeń wanilii. Mieszać aż składniki się rozpuszczą. Resztę mleka
zagotować. Cienkim strumieniem wlewać budyń. Mieszając, chwilę gotować. Wystudzić.
Miękkie masło utrzeć na puch. Nie przerywając ucierania, dodawać porcjami
budyń. Jeden placek posmarować kremem, przykryć drugim plackiem. Całość
posmarować konfiturą, wyłożyć bitą śmietanę. Ciasto udekorować według uznania i
wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Uwaga ? sprawdzona rada:

1)   laskę wanilii można zastąpić 1 łyżeczką cukru waniliowego jednak stracimy na intensywności aromatu

2)   konfiturę można zastąpić marmoladą truskawkową lub wieloowocową 

 

Zdjęcia potrawy dostępne tutaj

[ra_szymczak]

mała poprawka ale pewnie każdy to zauważył :) potrzebna jest łyżeczka proszku do pieczenia nie szklanka :)

[Zuzi]

No zdecydowanie:) Nie chcemy przecież żeby nas brzuszek potem bolał:))