Drożdże Przeterminowane - Działają Jeszcze?

[Amanita]

Witam,

 

zabrałam się dzisiaj do robienia drożdzowej baby wielkanocnej. Zaznaczam, że był to mój pierwszy raz.

 

Użyłam 'świeżych' drożdży, 30g, zrobiłam zaczyn z łyżką cukru, mąki i ciepłego mleka (wg. przepisu) i wstawiłam na 30 min do piekarnika (na najniższą temperaturę u mnie ok.30-40stopni), aby rosło w cieple). Zaczyn trochę podrósł. Po dodaniu reszty składników i wymieszaniu - ciasto w formie już nie wyrosło. Pozostawiłam je tak jak zaczyn, w piekarniku na najniższej temp. przez 1h i niestety już nie podrosło nic a nic.

 

Okazało się, że drożdże, których użyłam były ważne do 8 marca :sad: Nie zauważyłam tego wcześniej.

 

Czy ktoś ma jakies doświadczenia z przeterminowanymi drożdzami? Bo może gdzies indziej popiełniłam błąd i dlatego nie wyrosło.

 

Czy przeterminowane prawie o miesiąc 'świeże' drożdze jeszcze działają czy już nie?

 

 

 

To mój pierwszy post na tym forum! 🙂 Witam wszystkich!

 

 

 

 

[Dorota]

Witaj w smacznym gronie :) 

 

Hmm... niby 20 dni były przeterminowane, ale to mogła być przyczyna, że ciasto nie urosło...

 

W wolnej chwili zerknij tutaj KLIK, tu są właśnie opisane problemy z ciastem drożdżowym, a dokładnie co jest przyczyną tego, że ono nie rośnie i właśnie te nieświeże drożdże są wypisane jako pierwszy powód   :neutral: