Gnocchi Z Ricottą W Pomidorach

[meskakuchnia]

Nadszedł czas abyś pierwszy raz zmierzył się z przepisem na ręcznie robione Gnocchi [E]

Składniki:
1 jajko
1 żółtko z jajka
500g sera ricotta
3/4 szklanki mąki pszennej
100g parmezanu
1 cebula
500g pulpy pomidorowej
świeża bazylia
oliwa z oliwek
sól
pieprz czarny


Przepis Kulinarny:

W garnku wlej 2 łyżki oliwy, dodaj drobno pociętą cebulę i smaż ją przez 5 minut.

Później dodaj pulpę pomidorową i gotuj wszystko na na bardzo małym ogniu od czasu do czasu mieszając.

Do dużej miski wbij jajko oraz dodaj żółtko, dodaj ser ricotta i starty parmezan.

Dopraw wszystko solą oraz pieprzem. Wymieszaj bardzo dokładnie ze sobą wszystkie składniki.

Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.

Teraz stopniowo dodawaj mąkę do masy serowej (wymieszaj dokładnie mąkę z masą serową a później dodaj następną porcję mąki). Otrzymana masa powinna być rzadsza niż ciasto na pizzę.

Wyciągnij blachę do pieczenia i delikatnie wysmaruj ją mąką. Używając dwóch dużych łyżek uformuj z masy małe kluseczki i przenieś je na przygotowana blachę.

Gdy wszystkie kluseczki zostały uformowane wrzuć je używając łyżki do gotującego się wrzątku i delikatnie je wymieszaj używając plastikowej łyżki.

Gnocchi gotuj przez 6 minut. Ugotowane gnocchi odcedź i przełóż je na talerze, wyłącz sos i polej nim kluseczki.

Przed podaniem posyp delikatnie startym parmezanem oraz pociętą bazylią.

 

[LINK NIEAKTUALNY]

[marysi_co]

Mmm pysznie wyglądają takie gniocchi. Będę musiała je zrobić!