Śliwkownik

[AnnaK]

Pyszne ciasto na Boże Narodzenie. Niestety nie mam zdjęcia.

 

Biszkopt

  6 jajek

 3/4 szklanki cukru

 3/4 szklanki mąki tortowej

  2 łyżki kakao

  1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i żółtka. Mąkę zmieszać z kakao i proszkiem, dodać do ubitych białek i delikatnie wymieszać łyżką. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30-40 minut w 180st. Po ostygnięciu przekroić na połowę. Blacha 23x31cm

 

  Masa śmietanowa

2 śmietany w proszku (np Śnieżka)

2 serki homogenizowane waniliowe

2 galaretki cytrynowe

  Galaretki rozpuścić w 1 szklance wrzątku. Śmietanę w proszku ubić wg przepisu na opakowaniu. Gdy galaretka ostygnie i zacznie lekko tężeć, dodawać ją stopniowo, do ubitej śmietany cały czas miksując. Następnie ciągle ubijając dodać serki.

 

Masa śliwkowa

30 dag suszonych śliwek bez pestek

2 gorzkie czekolady

  1/2 szklanki śmietanki 30%

1 galaretka wiśniowa

  Śliwki moczyć przez około 1 godzinę w ciepłej wodzie, odsączyć i pokroić w cienkie paseczki. Śmietankę podgrzać w garnuszku i rozpuścić w niej czekoladę (nie gotować). Dodać galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody, następnie dodać śliwki, delikatnie wymieszać i odstawić do schłodzenia. Gdy zacznie lekko gęstnieć wyłożyć na biszkopt.

 

  Wykonanie ciasta

  biszkopt - pianka śmietankowa - biszkopt - masa śliwkowa

[Dorota]

WoW! Zapowiada się rewelacyjnie to ciacho  :biggrin: Wielkie dzięki Aniu!  :wub:

[figiel]

Też  mnie ten przepis kręci . Ale upiekłam juz wczoraj biszkopt jasny do brzoskwiniowca , więc ten będzie w kolejce do wypróbowania . 

[szamofnik]

śliwkownik, fajna nazwa :) myślę tylko nad tymi śliwkami. myślisz, że można je namoczyć w czymś innym niż woda? myślałem o teekanne magic moment i kilku łyżeczkach rumu żeby podkręcić ten korzenny smak. będzie pasowało?