Domowy Ser Twarogowy.

[Beella]

Składniki:

litr mleka 2%

litr mleka 3,2%

litr kiefiru 2%

 

Przygotowanie.

Wszystko wlać do garnka emaliowanego,zagrzać do temperatury 70st.Przykryć pokrywką i pozostawić na noc w ciepłym miejscu.Po upływie czasu ser powinien oddzielić się od wody,kolor wody żółty.Stawiamy garnek na kuchnię,palnik zapalamy na najmiejszy płomień i podgrzewamy znów do 70st.Durszlak wykładamy gazą i powoli wylewmy nasz podgrzany twaróg.Odciskamy z wody i w gazie pozostawimy do ostygnięcia w chłodnym pomieszczenie nie w lodówce.Gdy ser nam ostygnie oddzielamy od gazy,wykładamy na talerz i wstawiamy do lodówki.

[Spoon]

Bardzo fajny przepis..zastanawiam się by np. dodać do takiego sera jakieś przyprawy, tylko w którym momencie było by najlepiej. Chyba w ostatniej fasie odcedzania..hym...jak myślicie?

[Beella]

Bardzo fajny przepis..zastanawiam się by np. dodać do takiego sera jakieś przyprawy, tylko w którym momencie było by najlepiej. Chyba w ostatniej fasie odcedzania..hym...jak myślicie?

Na tym oststnim zdjęciu jest z przyprawami,bazylia,oregano,słodka papryka w proszki i łyżeczka suszonych pomidorów.Zioła dodajesz jak już woda wycieknie,a pozostanie tylko ta w twarogu.Lekko wymieszać ścisnąć gazę w kółko i odstwić do wystygnięcia.

[Spoon]

Na tym oststnim zdjęciu jest z przyprawami,bazylia,oregano,słodka papryka w proszki i łyżeczka suszonych pomidorów.Zioła dodajesz jak już woda wycieknie,a pozostanie tylko ta w twarogu.Lekko wymieszać ścisnąć gazę w kółko i odstwić do wystygnięcia.

 

Super :) muszę spróbować, zrobię sobie kilka mniejszych porcji różnie przyprawionych :)

[Gość Natalka27]

U mnie w domu taki twaróg się smażyło, był pyszny!