Zapiekanka Z Cukinią, Ziemniakami I Boczkiem

[asienka19873]

300 g młodej cukini ( 1 średnia )

500 g ziemniaków ( obranych - ok. 3 duże )

150 g boczku wędzonego

1 cebula

200 g śmietany kremówki

1 ząbek czosnku

1 duże jajko

Vegeta

Pieprz

2 łyżeczki koperku

Ser tarty

Cukinię umyć i pokroić w półcentymetrowe plasterki, posypać odrobiną vegety i chwilę podsmażyć na oleju. Wyjąc na talerz. Na tą samą patelnię wrzucić pokrojony w kostkę boczek i cebulę w ćwierćplasterki. Usmażyć na rumiano. Ziemniaki pokroić w grubsze plastry.

Śmietanę wymieszac dokładnie z jajkiem, koperkiem,przeciśnietym czosnkiem, 1 łyżeczką vegety i świeżo mielonym pieprzem.

W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układać kolejno : ziemniaki ( tak by zachodziły na siebie ), na ziemniaki wyłożyć boczek z cebulą a następnie cukinię. Całość zalać sosem śmietanowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200'C na 40 min. Po tym czasie posypać serem i zapiec jeszcze ok 15 min. Smacznego ! Polecam :)

[Dorota]

Mmmm.... a jednak robimy te zapiekanki ciutkę inaczej ;) Muszę skorzystać z Twojego przepisu, już czuję jak pachnie ta zapiekanka - mniam  :biggrin:

[asienka19873]

Nom troszeczkę się różnią :) a polecam serdecznie, mi bardzo smakowała. Dziś będzie moim dodatkiem do jajeczka sadzonego :)