Czekoladka W Kokilkach (Za: Degusto.pl)

[justhi]

Kupiłam kokilki, wczoraj przyjechali goście, to była okazja wypróbować czegoś. Kocham czekoladę. W wersji oryginalnej przepisu była kandyzowana skórka pomarańczowa i czekolada ze skórką pomarańczową. Ja zastąpiłam to konfiturą malinową. Piekłam 10minut i cieplutkie wnętrze wspaniale się rozpływało, a boki były aksamitnie kremowe/przypieczone. Na zimno też były smaczne 🙂

 

Składniki na 6 kokilek (260ml):

 

2 czekolady gorzkie

100g masła

5 jajek

4 łyżki cukru brązowego

1 łyżka kakao

szczypta soli

konfitura malinowa

 

Wykonanie:

Masło i czekoladę rozpuścić w garnku zanurzonym w kąpieli wodnej lub w garnku z grubym dnem. Gdy się rozpuszczą – odstawić do wystygnięcia.

Białka ubić na sztywno z solą. Żółtka utrzeć z cukrek. Delikatnie połączyć, dodać kakao. Stopniowo dodawać ostudzoną czekoladę z masłem. Masa powinna mieć konsystencje gęstego kremu. Wyłożyć warstwę kremu czekoladowego do kokilki, na to warstewkę konfitury, przykryć kremem. Rozkłożyć do kokilek tak, aby nie zajmowało więcej niż połowę objętości – wyrasta!

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni na ok 10 minut. Powinno być ścięte z wierzchu a w środku pozostać płynne.

[Dorota]

Ale pyszności, ja też kocham czekoladę  :wub: A tak podana wygląda super smakowicie! :) 

[justhi]

Dorotko, wygląda, jak wygląda, ale jak smakuje :grin:

[Dorota]

Mmmm.....  :wub:  :biggrin: