Botwina W Plackach Ziemniaczanych ("chwila Dla Ciebie")

[justhi]

2 duże ziemniaki lub bataty

cukinia

duży pęczek botwinki

3-4 jajka (w oryginale były 2 żółtka)

3 łyżki mąki (w oryginale były 2 łyżki)

3 łyżki bułki tartej (w oryginale były 2 łyżki)

2 ząbki czosnku

mała cebula

pęczek szczypiorku

2 łyżki oleju

gałka muszkatołowa

sól, pieprz

 

Obrane ziemniaki i umytą cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę, czosnek i szczypiorek drobno posiekaj. Wszystko wymieszaj w misce. Dodaj mąkę, żółtka, bułkę tartą. Botwinę pokrój na małe kawałki. Dołóż do masy, wymieszaj. Dopraw solą, gałką muszkatołową, pieprzem. Pod sam koniec dodaj 2 łyżki oleju, wymieszaj. Nakładaj masę łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180-190st. C przez 20minut, aż placki się zrumienią.

Podawaj np. z kwaśną śmietaną, serkiem śmietankowym i ogórkami małosolnymi.

 

 

 

[strymczyk]

szkoda, ze nie wyswietlaja sie zdjecia. sam pomysl na danie bardzo ciekawy, czy moge wykorzystac mrozona botwinke? bo teraz to juz swiezej nie kupie

[potysiak]

a ja już botwinę widziałem i w tym sezonie posmakowałem

[Marikka]

Będę musiała przetestować ten przepis :) Za rok:)