Mąka z ciecierzycy

[Zdrowauroda]

Kupiłam spontanicznie mąkę z ciecierzycy, a teraz za bardzo nie wiem, co z nią zrobić.

Może ktoś ma sprawdzony przepis?

[asienka19873]

Warzywa w cieście ( z mąką z ciecierzycy )

200 g mąki z ciecierzycy
1/2 łyżeczki soli
250 ml letniej wody
1 łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki mielonego kminku rzymskiego
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

600 g warzyw ( marchew, brokuł , papryka, kalafior , cukinia, oberżyna itp. )

Ok. 1 l oleju do głębokiego smażenia 

Z mąki , wody, 1 łyżeczki oleju i przypraw zrobić gładkie ciasto.
Warzywa pokroić na mniejsze kawałki, paski, plastry lub podzielić na różyczki.

Rozgrzać olej. Warzywa maczać w cieście i smażyć ok. 4-5 min w głębokim tłuszczu. Odsączyć z tłuszczu. Usmażone porcje trzymać w ciepłym piekarniku ( ok. 75'C )

Podawać jako przekąskę np. Z dipem czosnkowym.

 

nie mam zdjęcia by pokazać jak wyglada ... Ale jeśli lubisz warzywa to polecam :) dawno nie robiłam , chyba sie skuszę :) przepis z niemieckiej strony kulinarnej.