Pepperpot czyli gulasz wołowy na sposób północno-niemiecki

[monika76]

Składniki :

2 cebule,60 dag wołowiny bez kości,15 dag szynki,1 łyżka słodkiej papryki,kilka łyżek oleju,1 łyżeczka soli,pieprz,1 czerwona papryczka peperoni,1/4 l czerwonego wina,25 dag ziemniaków,jedna lub półtorej łyżeczki cukru,posiekana natka pietruszki

Wykonanie :

Cebulę pokroić w krążki.Mięso pokroić w kostkę wielkości 2cm a szynkę w nieco mniejszą kostkę.Na rozgrzanym oleju obsmażyć mięso,dodać pokrojoną cebulę i szynkę.Podsmażac jeszcze chwilkę,następnie dodać zmieloną paprykę,sól,pieprz,peperoni i czerwone wino.Potrawę dusić pod przykryciem,na średnim ogniu ok.40 min.Po ok.40 min dodać ziemniaki pokrojone w kostkę wielkości 2 cm i dusić dalsze 20-30 min.Na koniec całosc doprawić cukrem i posypać posiekaną natką.

P.S

Do tej potrawy można dodać równiez czosnek..Smacznego