Brzoskwinie w szampanie

[aska1985]

4 brzoskwinie, 220 ml syropu waniliowego (przepis "plonace sliwki" w "desery" 500 ml wytrawnego szampana, 1 mala laska wanilii, 200 g truskawek, 250 g bitej smietany, 2 lyzki cukru, 2 lyzki swiezych poziomek do przybrania, 4 listki swiezej miety do przybrania. 1. Brzoskwinie naciac delikatnie wzdluz obwodu, po czym zanurzyc na 30 sek we wrzacej wodzie. Wyjac, osaczyc, schlodzic i obrac ze skorek. Wanilie drobno posiekac. 2. Polaczyc ze soba syrop, wino i posiekana wanilie, wymieszac i zagotowac. Ostroznie wkladac obrane brzoskwinie i gotowac je w tej mieszaninie 5 min na malym ogniu. Wyjac, osaczyc i odstawic. Sos z gotowania przecedzic, nastepnie silnie oziebic. 3. Truskawki przefasowac przez sito, utrzec z cukrem, dodac bita smietane i starannie wymieszac. 4. Brzoskwinie ukladac na puree truskawkowym. Przybrac swiezymi poziomkami i listkami miety, po czym podawac. Osobno, w kieliszkach podac schlodzony sos z gotowania.

[M@lgosia]

Przepis bardzo pracochłonny szczerze nie chciałoby mi się robić takich cudów Ale jak ktoś ma dużo czasu to może poeksperymentować :)