Gofry takie jak sprzedają w budkach ;)

[Gość Myself]

sprzedawca gofrów budkowych niech wtajemniczy nas w taki przepis :) probowalam juz wszystkiego:P dodawalam spirytusu zaczynalam mieszac skladniki od ubitej piany..piwo i wiele innych ale zawsze nie sa takie jak sprzedawane w budkach :/ takie gofry sa pyszniutkie wielkie chupiące i w ogole..dla nie wychodza alboi flakowate albo niepodrosniete :/ POMOCY :)

[Gość policho]

Z tego co zaobserwowałem to dużo zależy też od gofrownicy. Niedawno zmieniłem starszy egzęplarz na nowy model i przy tym samym cieście gofry wychodzą gorsze.

[uretan]

Składniki 20 dag mąki ziemniaczanej, 20 dag mąki pszennej, 25 dag cukru, mała torebka cukru wanilinowego, 200 g stopionej margaryny, 1 łyżka proszku do pieczenia, 5 jajek, olej sojowy. Wykonanie: Jajka ubić z cukrem do całkowitego rozpuszczenia kryształków, dodać jedną i drugą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wsypać cukier waniliowy, dodać stopiony tłuszcz, miksować dodając trochę wody tak, aby ciasto było wyraźnie gęstrze od naleśnikowego. Ciasto zostawić na 15 min w temperaturze pokojowej. W tym czasie nagrzać gofrownicę i posmarować olejem przy pomocy pędzelka. Nakładać 1 - 2 łyżki ciasta (ilość trzeba wypraktykować). Piec na rumiano. Gofry wyjęte z gofrownicy podsuszyć, opierając je o coś (nie na leżący). Podawać z bitą śmietaną, dżemem lub cukrem - pudrem. Smacznego

[arabika]

Witam. nie jestem sprzedawcą gofrów ale wiem gdzie tkwi problem ZA MAŁA MOC GOFROWNICY Nawet najwymyślniejsze przepisy nic tu nie poradzą Gofrownice które są sprzedawane w sklepach maja najcześciej za mała moc tzn 650-750 watt a powinna miec 1300-1400 ( tak jak to maja gofrownice gastronomiczne)aby ciasto które wlwjemy mogło szybko urosnąc i upiec się .Wtedy gofry wychodza chrupiace. Jesli gofrownica jest o mniejszej mocy ,czyli jest mniej nagrzana , woda z ciast nie jest w stanie odparowac (gofry bardziej sie dusza niż pieka ) i wychodzi nam miękki naleśnik Pozdrawiam

[uretan]

Arabeczku. Dzięki za konstruktywny, inżynierski komentaż ;). Bezwzględnie prawda. Ale przy mniejszej mocy można podsuszyć (to dla tych, którzy mają słabe gofrownice)

[arabika]

Oczywiście że można podsuszyć np. w piekarniku albo na teflonowej patelni Z pwenościa będą troche lepsze ,ale niestety nie należy oczekiwać rewelacji.

[Domcia]

Mi wychodzą chrupiące.Przepis: 2 jajka,2 szkl.mąki,2 szkl.mleka,1 łyżka proszku do pieczenia,ćwierć szkl.oleju,szczypta soli.Białka odzielić od żółtek.Żółtka ubić z mlekiem,mąką,proszkiem do pieczenia,olejem i solą na gładko.Białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z resztą.Piec w gofrownicy ok.2 min.aż będą złote.Nie są tak idealne jak z budki,ale przynajmniej nie gumiaste.Jak robiłam z cukrem to były właśnie gumowe!

[pszczółka maja]

należy dodać 2 łyżki majonezu:)

[monilek26]

Uretanie bardzo dziękuje za Twój przepis na gofry. Wyszły rewelacyjne :D Pozdrawiam

[Jola_A.]

ja tez czesto robie gofry i zauwazylam ze jesli dodaje do nich zwykly cukier krysztal to wychodza one gumowate,ale jesli uzyje cukier puder sa chrupiace. :D

[monilek26]

Ja dodałam cukier kryształ ale za poradą Uretana po wyjęciu z gofrownicy podsuszałam je i wyszły też chrupiące i smaczniutkie. Dziękuję za rade Jolu.A. Następnym razem skorzystam z niej i porównam, które lepsze. :D Pozdrawiam

[kate_76]

zrobilam wlasnie te gofry i wyszly najlepsze jakie do tej pory robilam ! wreszcie mam chrupiace gofry a nie nalesniki!zastosowalam sie do rady aby nie ukladac jeden na drugim tylko postawic sa super! dzieki

[Basia K]

Nie wiem,czy to sprawa przepisu (bo ja robilam wg innego),czy wlasnie ta metoda podsuszania na stojaco-a moze jedno i drugie....Gofry wyszly super chrupkie! Dzieki za rade-czlowiek ciagle sie czegos uczy :)

[Gość modliszqa]

uretan Twój przepis jest genialny :P:)

aż się zalogowałam, żeby napisać podziękowanie i pochwałę :P