Pulpety

[zula]

Może ktoś wie jak zrobić pulpety czy obsmażać je przed ugotowaniem?

[uretan]

W żadnym wypadku NIE podsmażać. Pulpety najczęściej gotuje się jak kluski lub dusi w sosie.

[zula]

Dzieki właśnie zrobiłam i są pyszne

[Magdalena]

Ja np:z mielonego mięsa , jajka ,sól, pieprz robie małe pulpeciki (kulki) obtaczam w bułce tartej i na tłuszcz obsmażam .Przekładam do rondla zalewam gorącą wodą i gotuję .Można sos zrobić z jasny pieczeniowy z torebki Winiary i zalać męsko pogotować 20min. pychaaa!!! :)

[uretan]

Magda, ale bardzo Cię przepraszam. To, co opisałaś, to nie są pulpety, tylko klopsiki. Pulpety poza mięskiem i jajkiem muszą zawierać np. mąkę, tartą bułeczkę, kaszę manną, czy nawet póługotowany ryż. Dlatego (przez te dodatki) naprawdę smaczne są tylko gotowane. Pozdrawiam.

[Magdalena]

Uretanku!!! Ja przyznaje się ,że nie wiem jak ta potrawa sie nazywa .Jak ty wiesz to na pewno tak jest ! może podasz przepis na pulpety pozdrawiam Magdalena!!! :)

[uretan]

Podam, ale jutro. Mam ciekawy przepis na beduińskie pulpety z kaszką kuskus, ale dopiero dziś wieczorem go wypróbuję. Bez posmakowania nie zamieszczam przepisów. Pozdrawiam

[uretan]

Już gotowe. Rodzina zaakceptowała, ja się przeżarłem. Podaję. Pulpety Tuaregów. Składniki 30 dag mielonej wołowiny lub (lepiej) jagnięciny, 1 ząbek czosnku zmiażdżony lub przeciśnięty przez praskę, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki mielonej kolendry, łyżeczka suszonego lubczyku, 2,5 czubatej łyżki kaszki kuskus, 1 jajo. Do mięsa dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać pozostawić w cieple na 15 min. Wymieszać ponownie, formować kulki wielkości włoskiego orzecha. Gotować we wrzącej osolonej wodzie, rosole, lub dowolnej czystej zupie przez 12 min. Jeśli gotowane w wodzie, można zjeść z dowolną surówką, jeśli w zupie - z zupą. Smacznego :)

[Dorota zza plota]

Witajcie,

a ja mam przepis ktory dostalam od kolezanki Eli na wspaniale klopsiki w bialym sosie

KLOPSIKI

1/2 kg mielonego

sol,

pieprz,

zabeczek czosnku przepuszczony przez praske,

1 jajo

WYWAR

Listek laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny niemielony

1 cebula

kawalek selera

2 marchewki

lyzeczka wegety

ugotowac wywar z warzyw. Mozna na rosole. Pod koniec gotowania przelac przez sitko i dodac:

1 porre w plasterkach

2 marchewki w plasterkach (te z rosolu)

W tym wywarze ugotowac klopsiki (wywar ma tylko lekko mrugac aby sie nie rozpadly!)

ZAKRECIC

zaklepka z maki

ZAPRAWIC

1 kubeczkiem (250 gramm) slodkiej smietanki

1 kubeczkiem (250 gramm) kwasnej smietany

DOPRAWIC

sokiem cytrynowym

cukrem

koperekiem

jesli ktos lubi kaparami

sos powinien wyjsc lekko slodko-kwasny

Podawac z ziemniakami z wody.

Smacznego!

[Nikita79]

Hejka Ja robie moje klopsiki jak mielone tyle tylko ze na koniec nie kulam ich w bułce lecz w mące i gotuje zamiast smażyć. A taki przepis: 1/2 kg mielonego 1 jajko 1 drobno pisiekana cebulka 3-4 łyżki bułki tartej suchej Sól Pieprz Delikate do mięs Szczypta bazyli Szczypta slodkiej papryki Szczypta czosnku granulowanego

[Pola Połetek]

Faktycznie, przepis jak na kotlety mielone. No to mam dodatek do zupki pieczarkowej. :mrgreen: Dzięki!

[Tessa]

Witam po raz pierwszy. Wymyśliłam sobie rosołek z klopsikami z ugotowanego mięska z tego rosołu. klopsiki są pyszne ,niestety  w rosole się rozwalają.pomóżcie ,co mam zrobić