Pysznotka

[Gość cytrynka]

CIASTO: 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru pudru 3 żółtka 150g.margaryny 3 łyżki śmietany kwaśnej,lub 2 łyżki słodkiej 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia powidła orzechy włoskie,rodzynki Wszystkie składniki ugnieść,gdy cisto będzie zbyt rzadkie dodawać mąkę aż zrobi się gęste. Przekroić na dwie części,jedną włożyć do lodówki,drugą rozwałkować,wyłożyć do formy posmarować powidłami,posypać orzechami i rodzynkami. Z 5 białek ubić pianę i gdy będzie gęsta dodać pół szklanki cukru i nadal ubijać.Połowę piany dać na ciasto i upiec w temp.200 st.C. Z drugą połową ciasta zrobić tak samo. MASA: kostka masła 2 żółtka 1 i 1/3 szklanki mleka 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru 1 szklankę mleka zagotować.Do pozostałej 1/3 szkl.dać mąkę pszenną i ziemniaczaną,dobrze rozmieszać. Żółtka utrzeć z cukrem,gdy mleko się zagotuje,dodać kilka łyzek do żółtek i rozmieszać.Wlać to spowrotem do mleka,razem z wcześniej rozmieszaną mąką w 1/3 szkl.mleka.Cały czas mieszać,aż zrobi się gęsta masa.Ostudzić,a następnie dodać masło i utrzeć mikserem.Jedną(upieczoną)cześć ciasta posmarować masą i przyłożyć drugą (upieczoną) częścią ciasta-pianą do góry.Wstawić do lodówki,aby masa zgęstniała i "trzymała" się ciasta. SMACZNEGO :)

[Anka84]

Znam to ciasto pod nazwą PANI MAJEWSKA:) Robiłam je niedawno i jest bardzo smaczne - polecam :)

[monilek26]

A nie pod nazwą PANI WALEWSKA????? :) :) :P

[malbed]

To ciasto występuje pod dwoma nazwami "Pychotka" i "Pani Walewska" i jaka by nie była jego nazwa smakuje wyśmienicie.Małgosia :wink: