Bogaty w błonnik i witaminy-Placek Rodzynkowy

[bosopopiasku]

;) Superzdrowy deser dla dbajacych o linię - bez rafinowanego cukru. :)

CIASTO:

- 10 dag. mąki pszennej

- 15 dag. mąki żytniej

- żółtko

- 15 dag. margaryny

- łyżeczka soli

- łyżka masła

NADZIENIE:

- 60 dag. rodzynek

- 100 ml. miodu

- 2 łyżki mąki kukurydzianej

- łyżka skórki z cytryny

- 60 ml. soku z pomarańczy

- sól

WYKONANIE:

Mąkę przesiać z solą, posiekać nożem margarynę. Wbić żółtko, wyrobić gładkie ciasto (ewentualnie dodać nieco wody).

Uformować kulę z ciasta i schłodzić 30 min. w lodówce.

2/3 ciasta rozwałkowac, wyłożyć dno i boki tortownicy ( ja uzywam o średnicy 23 cm.).

Rodzynki zalać 0,5 l wrzątku, gotować 5 min. Dodać mąkę kukurydzianą ze szyptą soli, gotować minutę. Dodać skórkę z cytryny i sok z pomarańczy. Ostudzić i dodać miód.

Nadzienie ułożyć na spodzie z ciasta. Przykryć rozwałkowaną resztą ciasta. Wierzch ponakłuwać widelcem i posmarować masłem.

Piec 40 min w temp. 210 st.C

Smacznego :D