Przekładaniec

[andy8]

Dorotko zrobiłam w\g przepisu ściśle się go trzymając,gotował się myślę że tak w sam raz.Widziałam jednak że nie gęstnieje więcej -schłodziłam i ucierałam z masłem,nie dałam całego budyniu bo wtedy byłby zupełnie rzadki.Całą noc stał w lodówce trochę już skosztowaliśmy-krem no cóż mógłby być bardziej zwarty nie wiem jak będzie prezentował się jutro na stole.Jestem dobrej myśli... :grin:

[ina12]

Pozwoliłam sobie dać odpowiedź, do kremu zawsze gotuję trochę dłużej budyń bez przerwy mieszając aż dobrze zgęstnieje, prawie nie można mieszać. Raz popełniłam błąd, w przepisie było ugotować budyń, ugotowałam normalnie tak jak bezpośrednio do zjedzenia to krem też miałam za rzadki. Aniu może ten sam błąd popełniłaś tak jak ja dawniej.

[andy8]

Halinko masz rację.Ja jednak dość długo ten budyń gotowałam i całe szczęscie że całego do masła nie dodałam.W lodówce jakoś stężał i nie było kłopotu nawet z krojeniem.Nie mniej jednak chyba tego kremu już nie zrobię .Poza tym ciasto jest bardzo dobre. Bardzo dziękuję Dorotce i Halince za udzielenie odpowiedzi :grin:

[ina12]

Aniu podaję Tobie przepis wypróbowany na krem. Przepis pochodzi z " Ciasta na stół" Bardzo często piekłam szarlotkę królewską z tego przepisu z tym kremem. 1/2 l mleka 1 budyń śmietankowy na 1/2 l mleka 2 łyżki mąki pszennej 3 żłótka 1/2 szklanki cukru kostka masła 1,5 szklanki mleka gotujemy. w pół szklanki mleka rozprowadzamy budyń wymieszany z mąką i cukrem. Wlewamy na gotujące mleko. Gotujemy do zgęstnienia, do gotującego budyniu dodajemy żółtka i mieszamy. Ja jak ugotowałam budyń to wyłączyłam gaz i do gorącego budyniu dodałam żółtka i szybko wymieszałam. Miękkie masło utrzeć mikserem na pianę, dodając po trochu zimnego budyniu.

[andy8]

Halinko bardzo dziękuję już sobie spisałam i na pewno wypróbuję. :grin:

[dziola]

Witam, Wczoraj zrobiłam przekładaniec i stwierdzam, że przepis jest jak najbardziej godny polecenia ;) Górę oblałam polewą czekoladową i posypałam wiórkami kokosowymi. Dzisiaj zdążyłam jeszcze zrobić zdjęcia, zanim ciacho zaczęło znikać.

[Kaliope]

Wygląda pięknie! Baaardzo apetycznie!

[andy8]

Dziola czy krem robiłaś dokładnie z tego przepisu czy jakiś inny?Piękny wypiek ;)

[dziola]

Andy8, krem jak i całe ciasto robiłam według przepisu podanego przez Alneyę, na samym początku wątku, czyli: masa kremowa: 3 szklanki mleka 7 łyżek cukru 2 żółtka 1 budyń waniliowy 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki pszennej Tak smakował, że jeszcze jak był w rondelku musiałam odpędzać smakoszy ;)