Pożywna potrawka

[ina12]

60 dag wieprzowiny 3 cebule, 2 łyżki oleju 30 dag ziemniaków 30 dag marchewek 2 pory, mały seler (20 dag) 1/2 główki białej lub włoskiej kapusty (40 dag) 1/2 l bulionu z kostki łyżka posiekanej natki pietruszki, olej, majeranek, sól, pieprz. Mięso umyć, pokroić w małą kostkę. Cebule obrać,posiekać. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę. Marchewki oskrobać, pokroić w talarki. Pory oczyścić, białe części pokroić w krążki. Seler obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Kapustę oczyścić, opłukać, pokroić na kawałki. Warzywa wymieszać. Olej rozgrzać w rondlu, zeszklić cebulę, dodać mięso, wymieszać, smażyć, aż się zrumieni. Oprószyć solą, pieprzem, majerankiem. Z rondla wyjać 2/3 podsmażonego z cebula mięsa. Na pozostałe mięso wyłożyć 1/3 pokrojonych warzyw, następnie przykryć je 1/3 mięsa, a na koniec pozostałymi warzywami i mięsem. Całość oprószyć solą, i pieprzem, wlać bulion, przykryć garnek. Potrawkę dusić na małym ogniu ok. 1,5 godz. Przed podaniem posypać natką. ina12