Babka ziemniaczana - szybko, tanio

[Gość Żmijka]

Babka ziemniaczana 1 kg ziemniaków 3 jaja łyżka masła 3 łyżki startego żółtego sera 2 łyżki śmietany (ja zastępuję ją jogurtem naturalnym) pieprz, sól można dodać także cebulkę, kiełbaskę lub pieczarki (co kto lubi :wink: ) Ugotowane ziemniaki zemleć, dodać masło utarte z żółtkami i żółtym serem, śmietaną oraz solą i pieprzem. Wszystko razem dobrze wymieszać, dodać piankę z białek. Masę wyłożyć do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej byłką tartą lub do foremek na babeczki. Piec w średnio nagrzanym piekarniku, aż ciasto się zarumieni. Smacznego

[Terka]

Robiłam tą babkę,ale muszę przyznać że bardziej smakuje mi z surowych ziemniaków. :lol:

[renigliwice]

Ja też uważam,że z surowych jest lepsza, ale i ten smak wypróbuję. Może przypadnie mi do gustu. Pozdrawiam Cię Żmijko! Renata :)

[Miuriel]

Nigdy takiego cuda nie robiłam, ale zainspirowana tym postem zrobiłam wczoraj na obiad. Swoją drogą nie rozumiem dlaczego ten przepis jest w słodkościach.

Zrobiłam babkę z surowych ziemniaków. Smakowała wszystkim, więc pewnie wejdzie na stałe do naszego jadłospisu.

Korzystałam z przepisu z książki "Bliny, cepeliny, kołduny..." Biblioteki Poradnika Domowego.

Babka ziemniaczana z twarogiem

2 kg ziemniaków

20 dag masła lub margaryny

3 jaja

50 dag twarogu

sól

tłuszcz do formy

estragon (ja dałam suszony bo taki miałam) :grin:

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przełożyć na sito i chwilę zostawić aby odciekł sok, po czym zalać gorącym stopionym masłem, wbić dwa jaja, dodać sól i dobrze wymieszać. Do twarogu wbić jajo lekko osolić, dodać drobno pokrojone listki estragonu lub mięty. Wykładać na zmianę masę ziemniaczaną serową (ziemniaczana na wierzchu). Piec 1,5 godziny.

My jedliśmy ze śmietaną.

Może ktoś ma inny przepis ?

Bardzo proszę.

[slawera]

Smakowało mi i było wyśmienite. :grin:

[gabi-ostra]

Ja również robię babkę z surowych ziemniaków i w mojej rodzinie nazywa się to bugaj.Na około 2 kg startych ziemniaków daję 3 jajka,2-3 łyżki kaszy mannej,odrobinę mąki i zesmażony boczek,kiełbaska,może być również słoninka,wlewam do ciasta razem z tłuszczem.Po wlaniu do formy wierzch skapiam oliwą,co powoduje że po upieczeniu wytwarza się chrupiąca skórka.Oczywiście nie należy zapominać o przyprawach-ja daję sól,pieprz i cebulę.

[Dorota]

Rzeczywiście (mała wpadka :grin:) ten przepis do słodkości nie pasuje - już go przenoszę...

[slawera]

Czemu nie pasuje...dużo śmietany słodkiej polać i będzie :grin: