Żołądki drobiowe po myśliwsku

[didloo]

Składniki: ŻOŁĄDKI DROBIOWE, PIECZARKI, CEBULA, BOCZEK WĘDZONY, OGÓRKI KONSERWOWE LUB KISZONE, KONCENTRAT POMIDOROWY, SMALEC, MĄKA, VEGETA ,KOSTKA ROSOŁOWA ,PIEPRZ MIELONY,PAPRYKA MIELONA, MAGGI, ZIELE ANG, MAJERANEK ,LIŚCIE LAUROWE . Wykonanie Żołądki drobiowe przebrać, oczyścić , dokładnie umyć, pokroić w cząstki a następnie zalać wodą i zagotować. Po pierwszym zagotowaniu żołądki odcedzić i ponownie gotować w małej ilości wody z dodatkiem kostki rosołowej i vegety. Pokrojoną drobno cebulę oraz boczek chwilę podsmażyć ( można dodać smalec jeśli boczek jest zbyt chudy), a następnie dodać oczyszczone i pokrojone pieczarki ,pokrojone w paski ogórki i koncentrat pomidorowy. Pod koniec duszenia dodać miękkie żołądki wraz z wywarem, wszystkie przyprawy i jeszcze chwilę pogotować. Zagęszczamy mąką rozmieszaną z wodą. :D

[alex]

kochani przed chwilą skończyłam jeść żoładki po myśliwsku bardzo smaczne będę je napewno robiła częściej jeszcze nie wiem jak się wypowie moja rodzina ale dla mnie rewelacja ;-) :grin:

[DeLarge]

didloo, możesz podać więcej szczegółów dotyczących ilości składników?

[aida]

Bardzo lubię żołądki drobiowe i przygotowuję je dość często w różnych wariantach jedno mnie tylko niepokoi, dlaczego trzeba wylać tę pierwza wodę, czyli całą wypłukana witaminę B! Rozumiem że taki manewr robi się z sercami aby pozbyć się skrzepów które wypłyna ale żołądki?!

[DeLarge]

wydaje mi się iż zabieg taki wykonuje się z powodów higienicznych, podobnie robi się z flaczkami