Spagetti Z łososiem

[Dorota zza plota]

Spagetti z lososiem

SKLADNIKI

25 dkg Spagetti

20 dkg lososia wedzonego (jedna paczka)

1 mala cebula

mala marchewka

Kubeczek slodkiej smietanki (moze byc i mleko albo pol na pol)

pol kostki rosolowej albo pol lyzeczki wegety - co kto lubi :lol:

kieliszek bialego wina (niekoniecznie)

lyzeczka maki kartoflanej do zageszczenia

lyzeczka (okolo) soku z cytryny

koperek, sol, pieprz, odrobinka curry

WYKONANIE

Spagetti ugotowac wedlug przepisu na opakowaniu na pol miekko (all dente :lol: ). Odlac na sito zachowujac czesc wody.

:)Prosze nie dodawac do wody oleju ani nie przelewac makaronu zimna woda! Jest to naprawde wazne jezeli sie robi makaron z sosem. Uzyskuje sie wtedy swietna kremowa konsystencje sosu gdyz makaron lepiej sie z nim laczy. U znajomego Wlocha podpatrzone i sprawdzone :) :lol:

W czasie w ktorym sie gotuje makaron przygotowac sos.Cebulke i marchewke oczyscic, obrac oraz umyc i utrzec na tarce o grubych oczkach lub drobniutko pokroic.

W garnku rozgrzac lyzeczke oliwy lub oleju i warzywa lekko podsmazyc nie rumieniac. Posypac curry i podsmazyc jeszcze minutke. Podlac winem i szklanka wody w ktory sie gotuje (lub gotowal :)) makaron, Doprawic wegeta lub rosolkiem. Dodac smietanke lub mleko, podgotowac, Zagescic lyzeczka maki kartoflanej rozbitej z lyzka zimnej wody; doprawic cytyna, koperkiem i pieprzem.

Losos wyjac z opakowania i pokroic w paseczki. Wlozyc do sosu wymieszac i jeszcze chwilke podgrzac (okolo 5 minut) by losos tylko doszedl. Dopiero teraz sprobowac i jesli trzeba dosolic i doprawic.

Wyporcjowac spagetii i zalac sosem. Jeszcze lepiej: wlac sos do odzedzonego ale jeszcze goracego spagetti i wymieszac a dopiero potem wyporcjowac.

Smacznego!