Czosnkowy Twister

[arabika]

2 pełne szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki gorącej wody 1/2 kostki smalcu 1/2 łyżeczki soli 5-6 łyżeczek czosnku granulowanego 3-4 pojedyńcze piersi z kurczaka przyprawa gyros 6 łyzeczek drobno startego sera 2 pomidory papryka czerwona (wystarczy pół) kilka listków sałaty lodowej ogórek świeży Kubek gęstej śmietany 3-4 łyzki majonezu biały pieprz , sól 3-4 ząbki czosnku mąki smalcu, gorącej wody, soli i granulowanego czosnku zagnieść ciasto. Podzielic na 6 równych części których zrobić kulki. Każda spłaszczyć podsypać mąka i rozwałkowac bardzo cienko. Smażyć na suchej patelni na bardzo wolnym ogniu do momentu aż na cieście przestaną być widoczne tłuste miejsca. Usmażone kłaść jedną na drugą zakrywając. Folią aluminiowa - ciepłe będą parowały i wchłaniały wilgoć. 2. Mięso pokroić w paski dodać gyrosa i odstawić na 10-15 min. Podsmażyć na łyżce oleju ok. 15 min. Pomidory i ogórka pokroić w plastry. Paprykę w kostkę a sałatę rozdrobnić na mniejsze kawałki. 3. Śmietanę wymieszać z majonezem dodać przeciśnięty czosnek i sól i biały pieprz odstawić do lodówki (najlepiej sos zrobić godzinę wcześniej żeby się przegryzł). 4. Tortille podgrzać na patelni. Po zdjęciu z patelni na środek każdej kłaśc gorące kawałki miesa posypać drobno utartym serem dodać ogórki pomidory papryke i listki sałaty wszystko polać sosem czosnkowym i zwinąć. Można także zapiec twisterka ok 5-7 min nie dodając do środka sałaty. Ogórka i sosu, to można dodać dopiero po wyjęciu z piekarnika. Smacznego

[zazula226]

REWELACJA!!!!! Nie mam nic do dodania.... przepis arabiki :lol:

[zuziorek]

Czy zamiast smalcu próbowałaś kiedyś użyć innego tłuszczu?!

[arabika]

REWELACJA!!!!!

Nie mam nic do dodania.... przepis arabiki :lol:

Ciesze sie bardzo ze Ci smakowało :) :lol: :lol:

Dzieki na zaufanie Pozdrawiam :)

[arabika]

Czy zamiast smalcu próbowałaś kiedyś użyć innego tłuszczu?!

)Nie próbowałam używać innego tłuszczu.

Nie jestem zwolennikiem smalcem jednak uważam ze tu sprawdza się bardzo dobrze. Przepis na te tortille jest mojego autorstwa i efekt jaki chciałam osiągnąć otrzymałam za pierwszy razem a więc dalej nie eksperymentowałam Wydaje mi się że właśnie smalec nadaje chrupkości i delikatności ( oczywiście nie jestem żadnym ekspertem być może inny tłuszcz sprawdzi się równie dobrze)

Robię takie swoje serowe Nachos używając albo oleju albo smalcu .Przepis jest bardzo podobny do tego ciast tylko jest mniej w nim wody i w cieście jest tarty ser Te z olejem wychodzą twardsze mniej delikatne

Pozdrawiam

[Sebb]

Witam.

Było bardzo pyszne. Faktycznie rewelacja.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Robiłem je w naprawdę polowo-studenckich warunkach. Wałkowanie ciasta 2 litrową butelką z napojem gazowanym na stole posypanym mąką.

Pozdrawiam.

[Novinha]

Zrobiłam wczoraj tortillę wg tego przepisu. B. szybko się robi. Jednak chyba popełniłam jakiś błąd, bo placki wyszły mi kruche i łamliwe. Myślę, że wyszło mi coś w rodzaju nachos ;] Nie powiem, z sosem czosnkowym smakowało świetnie! Ale jednak nie taki efekt chciałam osiągnąć ;] Z tego co przeczytałam dwa posty wyżej wnioskuję, że dałam za mało wody do ciasta. Mimo wszystko dzięki wielkie za ten przepis - dzięki temu mam dwie opcje na danie - na kruche placki do podgryzania ( myślę, że mogłabym przed smażeniem z ciasta wyciąć małe koła i podawać później jako "chipsy" ) i na tortillę.

[Gość Midorcia]

ja robię ciasto na tortillę mieszając szklankę mąki pszennej ze szklanką kukurydzianej i łyżeczką soli, gdy składniki są już dobrze zmieszane dodaję 1/3 kostki planty i 1/2 szklanki ciepłej wody

[Cadia]

a mozna uzyc gotowej tortilii , takiej ze sklepu czy lepiej nie?

[dwukropek]

już w trakcie czytania ślinka mi pociekła....super przepis

[Gość]

no właśnie też się zastanawiam czy lepsze są domowe czy kupne tortille?