Ciasto Na Pierogi

[anika_74]

To jeszcze ja mam dla wszystkich propozycje na nietypowe pierogi jadlam na wakacjach bardziej jako deser ciasto dokladnie takie jak na faworki nie bede sie rozpisywac przepis mozna znalezc wszedzie wiec robimy ciasto walkujemy i wycinamy jak tradycyjne farsz jagody maliny brzoskwinie ser bialy na slodko co kto lubi sklejamy i jak faworki na gleboki tluszcz smazymy az sie zrumienia przed talezem takich pierogow kazdy padnie na kolana :))))) polecam goraco do kawki herbatki genialne

[warszawa]

hej jestem tu nowa . Mój wypróbowany przepis na pierogi to taki: 3 szklanki mąki 1 szklanka gorącej wody 6 łyżek oleju szczypta soli

[Emillia]

Moja babcia zawsze powtarzała: im cieplejsza woda tym ciasto lepsze takie miękkie, pulchne! I ja się tego trzymam, wychodzi pyszne :-)

[elcia]

czytałam już różne przepisy na ciasto na pierogi powiem wam jak ja robie może będziecie trochę zdziwieni tym przepisem ale pierogi są naprawdę miękkie i rozpływają się w ustach

ten przepis to tak :grin: mąka gorąca prawie wrząca woda i sól

i tyle spróbujcie

Edytowane 16 Grudnia 2012 przez elcia

[elcia]

Co robie żle że wychodzi mi twarde ciasto na pierogi? pomózcie prosze.

[elcia]

robie według przepisu i wychodzi mi twarde ciasto. Prosze mi napisać co moge robić żle?

[AnnaK]

Może bierzesz za mało wody? Spróbuj: na 1kg przesianej mąki weź 1/2 litra bardzo ciepłej wody, 4 łyżki oleju i 1 jajko. Powinno być dobre.

[Elunia]

Ja do ciasta na pierogi przestałam dodawac jajko - zawsze wychodzi mięciutkie (poza tym używam naprawdę gorącej wody i pewnie by się ścięło ;)). Korzystam z podobnego przepisu, co większośc forumowiczów - w mące (ok. 0,5 kg) robię krater, wlewam szklankę wrzątku, ok łyżki oleju i szczyptę soli, mieszam łyżką, aż zrobi się glut. Mieszam tak długo, aż kontrukcja wchłonie tyle mąki, że można przejśc do wyrabiania bez obawy, że całe ciasto zostanie na rękach. Tak przygotowane ciasto zawsze wychodzi :)

[UwielbiamJesc]

"1 kg mąki 0,5 l wody gorącej i 4 łyżki oleju.Wszystko zagnieść i robic pierodi-przepis jest sprawdzony polecam"  o coś prostego dla mnie ! wypróbuje i dam znać jak poszło :) 

[garnek]

Wyrobione ciasto można przykryć gorącą salaterką (np. podgrzaną na parze). Ciasto będzie bardzo aksamitne i plastyczne.

[basga]

ja daję wrzątek wprost z czajnika do malaksera na mąkę.

[Dorota]

Moja babcia też tak właśnie robi, wrzącą wodę z czajnika leje na mąkę, potem miesza to drewnianą łyżką i zaraz wyrabia ręką, a ja się boję zawsze, że się poparzy, ale wszystko jest ok 🙂

 

Potem takie ciasto jest mięciutkie, a pierożki pycha, zazwyczaj robi ruskie  :mrgreen: mniam - robiłyśmy własnie w tamtym tygodniu i mam na 1 obiad zamrożone  ;-)

[figiel]

Ja też daje goracą wodę i troszkę oleju .

[ania77]

Ja również korzystam z takiego przepisu jak Wy tzn.: mąka, sól i gorąca woda.