Kokosanka

[Krystyna68]

Biszkopt na dużą blache

Skład:

5 jajek

1 szkl. kartoflanki

2 łyżka mąki zwykłej(tortowej)

1 szkl.cukru

1 mały proszek(2 pełne łyżeczki).

Przygotowani:

Ubić trzepaczką białka, z cukrem + szczypta soli, na sztywno, dodać żółtka, makę + proszek wszystko lekko wymieszać trzebaczką. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180-200 stopni C. Piec 30 minut.

Po ubieczeniu przekładamy biszkopt krem. Biszkopt nalezy ubiec wcześniej.

Krem

Skład:

o,5 lit. mleka

3 tłyzki cukru

1 budyń smietankowy

2 łyzki mąki torowej.

Przygotowanie:

Mleko podzielic na dwie części. Jedną szklanke zagotowac w drugiej rozmieszać budyń + mąke + cukier. Wszystko wymieszać trzepaczką i wlać do gotującego się mleka(gotowac jak budyń).

Po ostudzeniu utrzeć 1 kost. masło albo 1/2 masła + 1/2 Kasi i stopnowo dodawać masę budyniową. W ten krem dodać ananasy z 1 puszki. Ananasy odcedzić i pokroic w drobną kostke iprzekroic na połowę i skropić sokiem z ananasów. Krem dzileimy na dwie częsci. Jedną część kładziemy na sączony biszkopt drugą połową przykrywamy i reszte kremu wysmarowac na wierzch ciasta.

Posypka na ciasto

Skład:

1 łyżka masła

3 łyzki cukru

1 szkl. kokosu.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki upiec na jasno złoty kolor w patelni. Ciepłą posypke nałożyć na ciasto. Włożyć do woreczka foliowego i stawić do lodówki.

Smacznego!!!